新版食品生产企业应填写的记录模板(25个).doc

天天快乐 原辅材料进货查验记录 序号 进货名称 规格 数量 生产日期或批号 保质期 进货日期 供货者名称 地址 联系方式 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依据《食品安全法》第五十条第二款制定本表。 原料验收记录 序号 进货名称 生产商 产品许可证编号 合格证明（有或无） 产品执行标准 自检或送检情况 结论 查验人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 注：依据《食品安全法》第五十条第一款制定本表。 食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录(入库） 序号 货物名称 入库日期 产品生产日期 产品有效期 入库数量 温度要求: （℃） 保管人签字 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》2.3?和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。 食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录（出库） 序号 货物名称 出库日期 产品生产日期 产品有效期 出库数量 领料人签字 备注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》2.3?和《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。 投料记录 日 期 投料时间 种类（原、辅料或添加剂） 品名 使用数量 生产日期或批号 投料次数 投料人签字 备注 注：依据《食品安全法》第四十六条和食品生产日常监督检查要点表》*2.3制定本表。 清洁消毒记录 日 期 时间 洗涤（消毒）剂名称 洗涤（消毒）剂配比 清洁、消毒时间 执行消毒人员 签字 备注 更衣室 生产车间 生产设备 原料暂存间 注：依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范8.2.1制定本表。 洗涤剂、消毒剂使用记录 日 期 班组 洗涤（消毒）剂名称 领取数量 拟使用范围 退回数量 领取人签字 保管人签字 备注 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》1.6制定本表《GB14881-2013食品生产通用卫生规范》6.1.4 制定本表。 半成品检验记录 日 期 班组 样品名称 抽样地点 抽样数量 检验结果 当班组长签字 检验人员签字 备注 注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。 内（外）包装记录 日 期 班组 产品名称 产品规格 包装数量 包装批号 包装人员签字 当班组长签字 备注 注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。 成品检验记录 日 期 抽样时间 样品名称 样品规格 样品数量 样品批号 当班组长签字 检验结果 检验人员签字 备注 注：依据《食品安全法》第五十二条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。 产品留样记录 样品名称 样品生产日期 样品规格 样品数量 样品批号 留样保管人员签字 撤销留存样品时间 留样保管人员签字 备注 注：依据GB 14881-2013食品生产通用卫生规范9.3制定本表。 产品销售记录 销售日期 产品名称 产品规格 产品数量 产品批号 产品保质期 购货单位或个人 购货人地址 联系电话 备注 注：依据《食品安全法》第五十一条和《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》14.1.1制定本表。 运输交付记录 日期 产品名称 产品批号 装车数量 运输条件 ℃ 运输车号 运往目的地 承运单位或个人 装车是 否完好 驾驶员签字 备注 注：依据《食品安全法》第四十六条和《食品生产许可审查通则（2016）》5.2制定本表。 防鼠、防蝇、防虫害检查记录（要求带班长每日接班前检查） 日期 原料库 生产车间 成品库 处理情况 检查人员签字 备注 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 防蝇 防鼠 防虫 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》1.7《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范》6.4 制定本表。 温、湿度监测记录（要求带班长每日接班前检查） 日期 原料库 生产车间 包装车间 成品库 处理情况 检查人员签字 备注 温度要求 ℃ 湿度要求 RH: 温度要求 ℃ 湿度要求 RH: 温度要求 ℃ 湿度要求 RH: 温度要求 ℃ 湿度要求 RH: 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》3.12制定本表。 生产设备、设施维护保养记录 生产设备、 设施名称 维护保养项目 维护保养日期 维护保养人员签字 备注 注：依据《食品生产日常监督检查要点表》3.13和《GB 14881-2013食品生产通用卫生规范