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水果常见品种及相关知识.doc
水果种类以及相关知识
一.寒热性水果的区分
水果有五性,即“寒、凉、平、温、热”。五性的分类,可以让您更明显地针对自己的体质来选择食用不同品性的水果。如果您属于寒性体质,就不适合吃太多寒性的水果,否则只会“雪上加霜”,导致身体不适,同时也违背了水果健康养生的本意。温性水果能够祛寒补虚、消除寒症,增加人体热量,促进人体的能量代谢。适用寒性体质、寒性症状者食用。
二.水果的种类
中医所称的热性水果,指的是热量高、糖分高的水果。如: HYPERLINK /zhoudezuofa/852/ \t /fruit/2182/_blank 大枣、山楂、 HYPERLINK /yingtao/ \t /fruit/2182/_blank 樱桃、 HYPERLINK /shiliu/ \t /fruit/2182/_blank 石榴、 HYPERLINK /lizhi/ \t /fruit/2182/_blank 荔枝、青果、 HYPERLINK /liulian/ \t /fruit/2182/_blank 榴莲、 HYPERLINK /mugua/ \t /fruit/2182/_blank 木瓜、橘、柑、 HYPERLINK /baiguo/ \t /fruit/2182/_blank 白果等都属于温热性水果。
凉性水果: HYPERLINK /xigua/ \t /fruit/2182/_blank 西瓜、 HYPERLINK /tiangua/ \t /fruit/2182/_blank 甜瓜、 HYPERLINK /li/ \t /fruit/2182/_blank 梨、柑、桔、 HYPERLINK /xiangjiao/ \t /fruit/2182/_blank 香蕉、桑堪、 HYPERLINK /shizi/ \t /fruit/2182/_blank 柿子、荸荠等。
中性水果: HYPERLINK /putao/ \t /fruit/2182/_blank 葡萄、 HYPERLINK /pingguo/ \t /fruit/2182/_blank 苹果、桃、杏、菠萝、 HYPERLINK /longyan/ \t /fruit/2182/_blank 龙眼、甘蔗、 HYPERLINK /zhouzhishi/1731/ \t /fruit/2182/_blank 乌梅等。这些基本都是常见的。
三.水果的作用
寒凉水果解燥热夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但是,寒性水果不能多吃,否则对身体有害。比如,梨味道甘甜,具有止泻、通便、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐,食用过多会有损心、肾健康,像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食,而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用,但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。
气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。
夏日寒凉水果:香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。不过,一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如,荔枝中含有降糖成分,多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代谢率偏高,所以更不能吃温热水果。另外,正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。
夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等。下面是各种水果的特点:
1.香蕉
香蕉,古称甘蕉。其肉质软糯,香甜可口。传说,佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧,因而被誉为“智慧之果”。 香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分—血清素,这种物
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