南开18秋学期（1703）《中外饮食文化》在线作业-1辅导资料.docxVIP

南开18秋学期（1703）《中外饮食文化》在线作业-1 1、A 2、B 3、D 4、C 5、B 一、单选题共20题，40分 1、饮食在马斯洛的“需要层次论”中属于()需要。 A生理 B安全 C尊重 D自我实现 正确答案是：A 2、汽锅鸡是()的著名菜肴。 A四川 B云南 C贵州 D重庆 正确答案是：B 3、饮食文化的研究的方法中,不是采用定性研究的方法是()。 A文献法 B调查法 C比较法 D数量法 正确答案是：D 4、泰国最具代表性的食物是()。 A天妇罗 B罗宋汤 C冬阴功 D马卡龙 正确答案是：C 5、由于收入上的差异,人们对食物的要求和偏好是存在明显的差异的。这说明()会对人的食物选