我国石榴生产科研现状分布与可持续发展建议-现代农业产业技术.DOC

四川攀西特色水果创新团队培训会资料 我国石榴生产科研现状、分布与可持续发展建议 河南省开封市农林科学研究院 冯玉增研究员 1 我国石榴生产 、科研现状1.1 生产概况 我国的石榴已有2000多年的栽培历史，但长期以来发展缓慢，主要是“四旁”零星种植，规模化栽培较少，至20世纪80代年中期，全国石榴规模栽培总面积约5000 hm2、约计400万株，总产约5000t，基本不构成商品产量。80年代中期之后，石榴生产才有了较快速度的发展，特别是进入90年代后,石榴生产发展迅速， 至目前估计超过15万hm2。石榴已从“四旁”、庭院，走向规模化、集约化栽培。 一些主产县区已把石榴作为当地农村的一项骨干产业，如四川会理县，河南开封县、封丘县、巩义市、荥阳市，山东枣庄市峄城区，云南会泽县、蒙自县，安徽怀远县等分别建立了数百至数千公顷的生产基地；陕西临潼市把名胜旅游与观光农业融为一体，形成特色石榴产业；会理石榴形成具有明显区域特色的石榴产业，被命名为中国石榴之乡，在第二届中国农业博览会上荣获金牌，鲜果销售至全国各地；河南省把石榴作为十大经济林造林树种, 促进了全省石榴生产迅速发展。 石榴的发展还渗透到农业综合开发项目中，如河南的“沿黄农业综合开发”， “太行山旱地农业开发”等，均把石榴作为主要经济树种。 石榴又是很好的观赏果树，国内已有河南新乡市、驻马店市，山东枣庄市、陕西西安市、湖北的黄石市、石堰市、荆门市，安徽合肥市，江苏连云港市，浙江嘉兴市，广东的南澳县（海岛）等11个城市把石榴定为市花或市树，作为市区重要绿化观赏树种予以发展。石榴还是西班牙、利比亚两国的国花。 至目前，国家林业行业标准《石榴栽培技术规程》《石榴苗木培育技术规程》《石榴产品质量等级 》等已发布实施。国内一些石榴主产区也制定了适合本地特点的地方标准。如河南省的《果品石榴质量等级》、四川《会理石榴（鲜果）质量技术标准 》、凉山州的《无公害农产品石榴生产技术规程》、西安市的《绿色石榴生产技术规程》，新疆、江苏、云南等省也制定了相应的石榴生产技术规程。 为了适应国际市场的需要，满足国内日益提高的消费需求，各地开展了多种形式的标准化宣传、培训；疏花疏果，果实套袋、生草覆盖、配方施肥、叶面施肥、节水灌溉等技术得到应用，无公害、绿色、有机等标准化技术逐渐普及和推广，有机氯、高毒高残留有机磷药棉、药泥堵口现象减少，降低了果实污染；套袋技术的应用解决了采收期多雨地区石榴裂果严重的问题，改善了品质，商品果率明显提高。在不少产区建立了一定规模的石榴标准化生产示范基地，部分石榴基地通过了无公害、绿色产地认定和产品认证，通过示范，辐射带动了周围石榴产地无公害、绿色标准化生产的发展。 从整体看，目前生产上存在的突出问题是区域布局不尽合理，良种化程度不高，特别是缺乏优质、高产又抗寒的品种。某些产区仍然存在管理粗放，病虫危害重，产量低，果实品质差、商品率低，以及温带地区经常发生的周期性冻害等问题。 1.2 研究概况 我国对石榴的研究起步较晚，总体水平较落后。国内最早有关石榴方面研究文章是我国已故植物病理学家戴芳澜于1934年发表的“石榴干腐病”。直到20世纪80年代初对石榴的研究才受到重视。各产区首先作了资源调查，我国石榴种质资源丰富，初步研究表明，全国20多个省区有分布，现有栽培品种（类型）约238个。从栽培学角度可将其分为4类： ①食用型：以食用鲜果为主，果实较大，一般平均果重70～700g以上；果皮色有红、黄、白、黄绿等，果面光洁无锈斑，一般含糖量5％～14.5％，含酸量0.15％～0.6％，风味甜或酸甜，共176个品种。 ②加工类：主要指酸石榴品种，平均果重85～600g，一般含糖量2.24％～8.5％，含酸量3.40％～4.9％，风味酸或涩酸，不具鲜食价值，籽粒可加工果汁、果酒、饮料等，并具有药用价值，共有46个品种。 ③赏食兼用类：花冠大、冠径可达10cm以上，花瓣数多、花色鲜艳、花期长，极具观赏价值。结果率较低，一般单果重97～350g，共5个品种。 ④观赏类：株高一般不超过1 m，花期较长，有部分品种只开花不结果，有些品种结果，但果实较小，最大不超过50g，一般不具有食用价值 ，多作盆栽品种，共11个品种。 在资源调查基础上，各地筛选鉴定推广利用了一批优良品种，如河南的大红袍、大白甜、大红甜，四川的青皮软籽、红皮、江驿、软核酸，山东的大青皮甜、大马牙甜、泰山红，陕西的净皮甜、三白甜，安徽的玉石籽、玛瑙籽，云南的火炮、花红皮、汤碗，山西的江石榴，新疆的叶城大籽等。 同时加强了系统选种工作，通过杂交、芽变、辐射、系选等方法，新育成近50个优良品种，如河南的豫石榴1、2、3、4、5号及蜜露软籽、蜜宝软籽，四川的大绿籽、薄白籽、仁和大籽，山东的