氮磷对缺刻蚁形藻生长总脂及花生四烯酸积累的影响.PDF

270 2011, Vol. 32, No. 13 食品科学 ※生物工程 张成武，马晓琴，罗梦柳，桑 敏，李爱芬 (暨南大学生命科学技术学院水生生物研究中心，热带亚热带水生态工程教育部工程研究中心，广东 广州 510632) 目的：研究缺刻蚁形藻(Myrmecia incisa)在 4 种氮、磷质量浓度条件下的生长和总脂(TL)及花生四烯酸(AA) 含量，以及在低氮和低磷条件下的脂肪酸组成。方法：采用 BG-11 培养基和Φ6 ×60cm 柱状光生物反应器培养缺 刻蚁形藻，利用有机溶剂提取脂类物质，通过气相色谱 - 质谱仪分析脂肪酸的组成。结果：在 300～1500mg/L 的 硝酸钠质量浓度范围内，氮质量浓度的改变对缺刻蚁形藻的生物量影响不明显，不同氮质量浓度条件下的最终生物 量在 2.10～2.40g/L 之间。低氮质量浓度条件下 TL 和 AA 含量最大，分别为藻粉干质量的 27% 和总脂肪酸(TFA) 的 9.04% ，其中AA 占藻体干质量的3.16% 。不同磷质量浓度对缺刻蚁形藻的生长影响显著，低磷质量浓度明显抑制 藻的生长，其最终生物量在 0.98～2.47g/L 之间。在质量浓度 8～20mg/L 的磷酸氢二钾条件下，藻的TL 含量没 有明显变化，为 20% 左右。结论：TL 与氮、磷质量浓度呈明显负相关关系，低氮比低磷条件更有利于 AA 的 积累 。 缺刻蚁形藻；氮浓度；磷浓度；脂肪酸；总脂；花生四烯酸 Effects of Nitrogen and Phosphorus on the Growth and Total Lipids and Arachidonic Acid Accumulation of Myrmecia incise ZHANG Cheng-wu ，MA Xiao-qin ，LUO Meng-liu ，SANG Min，LI Ai-fen (Engineering Research Center of Tropical and Subtropical Aquatic Ecological Engineering, Ministry of Education, Research Center of Hydrobiology, College of Life Science and Technology, Jinan University, Guangzhou 510632, China) Abstract ：Objectives: To study the effects of nitrogen and phosphorus concentrations on the growth and total lipids (TL) arachidonic acid (AA) contents of Myrmecia incise and to analyze fatty acid composition under low nitrogen and low phosphorus conditions. Methods: M. incise was grown in a glass column photobioreactor ( Φ 6 × 60 cm) with BG-11 medium under different concentrations of nitrogen and phosphorus (one element was fixed and the other was varied at three different levels). Lipid extraction was achieved using organic solvent extraction. GC-MS was used for fatty ac