海带渣添加比例及其酶解产物对凡纳滨对虾生长消化-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１７，２９（７）：２５８７⁃２５９６ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０７．０４４ 海带渣添加比例及其酶解产物对凡纳滨对虾生长、 消化和非特异性免疫力的影响 １，２ ２ １，２ ２ ∗ 彭素晓 　 常志强 　 马　 骊 　 李　 健 （１．上海海洋大学水产与生命学院，上海 ２０１３０６；２．农业部海洋渔业资源可持续利用重点开放实验室， 中国水产科学研究院黄海水产研究所，青岛 ２６６０７１） 摘　 要： 为探究海带渣添加比例及其酶解产物对凡纳滨对虾生长、消化和非特异性免疫力的影 响，本试验进行了如下２ 个试验：海带渣适宜添加比例试验和海带渣酶解产物应用效果试验。 海带渣适宜添加比例试验（试验１）：采用单因素试验设计，配制海带渣添加比例分别为０（对照 组）、０．５％、１．０％、２．０％、３．０％、５．０％的６种饲料（分别记为Ｄ１～Ｄ６ 组），投喂初始体重为（１．００± ０．１０） ｇ 的凡纳滨对虾４９ ｄ后，对对虾的生长性能指标以及胃消化酶、血清非特异性免疫酶的活 性进行测定。 每组３ 个重复，每个重复３５尾对虾。 海带渣酶解产物应用效果试验（试验２）：在 试验１得出海带渣适宜添加比例为３．０％的基础上，以试验 １ 中添加３．０％海带渣饲料作为海带 － 渣对照组（Ａ 组），再分别用β 葡聚糖酶酶解海带渣（Ｂ 组）和蛋白酶酶解海带渣（Ｃ 组）等量替 代Ａ 组饲料中的海带渣，投喂初始体重为（１．００±０．１） ｇ 的凡纳滨对虾５６ ｄ，试验结束后测定对 虾的生长性能指标以及胃消化酶、血清非特异性免疫酶的活性。 每组３ 个重复，每个重复３５尾 对虾。 试验１结果显示：Ｄ４、Ｄ５组对虾的特定生长率、增重率显著高于对照组（Ｐ＜０．０５），Ｄ５ 组 对虾的饲料系数显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）；随着海带渣添加比例的增加，胃中胃蛋白酶及血清 中酚氧化酶、超氧化物歧化酶的活性呈现先升高后下降的趋势，上述３种酶的活性均以Ｄ５ 组最 高，且Ｄ５组血清中酚氧化酶、超氧化物歧化酶的活性显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。 试验２ 结果 － 显示：与未经酶解的海带渣相比，海带渣经β 葡聚糖酶酶解后可显著提高对虾的增重率和特定 生长率（Ｐ＜０．０５），并能显著降低饲料系数（Ｐ＜０．０５），海带渣经蛋白酶酶解后可显著提高对虾的 成活率（Ｐ＜０．０５）；Ｂ和Ｃ组对虾的胃中纤维素酶活性较Ａ 组显著降低（Ｐ＜０．０５）；Ｂ和 Ｃ 组血 清中酸性磷酸酶、酚氧化物酶活性以及 Ｃ 组血清中超氧化物歧化酶活性显著高于Ａ 组（Ｐ＜ － ０．０５）。 由此得出，凡纳滨对虾饲料中海带渣的适宜添加比例为３．０％。 海带渣经β 葡聚糖酶酶 解后可促进凡纳滨对虾生长，提高其非特异性免疫力；而海带渣经蛋白酶酶解后可提高凡纳滨 的非特异性免疫力，对其生长无促进作用。 关键词： 海带渣；酶解产物；南美白对虾；生长性能；消化酶；非特异性免疫酶 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０７⁃２５８７⁃１０ 　 　 凡纳滨对虾（Ｌｉｔｏｐｅｎａｅｕｓ ｖａｎｎａｍｅｉ），又称南 类之一，养殖经济效益显著。 在凡纳滨对虾的养 美白对虾，具有生长速度快、抗病能力强、抗逆性 殖生产中，营养全面的饲料是对虾健康养殖的基 ［１］ 强等特点，是目前世界上养殖产量最高的三大虾 础 ，合适的原料是保障饲料营养全面的关键，但 － － 收稿日期：２０１６ １２ ２