十堰巿首届我最喜爱的星级饭店（商务酒店、餐饮名店、.docVIP

十堰市首届“我最喜爱的星级饭店（商务酒店、餐饮名店、农家乐）”及“酒店餐饮行业十大领军人物”评选标准 一、我最喜爱的星级饭店评选标准（100分） 1、主体资格（5分） （1）各项证照齐备，且正常营业； （2）具有一定规模，客房数量20间（套）以上。 2、服务设施（15分） （1）酒店的风格、设计、装饰装修能够与酒店整体风格、人文景观环境协调一致，且饭店设施设备、服务标准符合相应星级标准，给客人带来轻松享受的环境； （2）住宿设施配套、干净、卫生、舒适，客房软、硬件设施配备品质优质，装修装饰精良统一； （3）就餐环境舒适、整洁、干净，软、硬件设施配备品质优质，布局及装修装饰与外部造型形成统一的整体性，特色突出。 3、食品质量（15分） （1）工艺流程规范、布局合理，符合饮食卫生规定要求，污水、废气的排放符合有关部门的规定。食品卫生监督量化分级管理卫生信誉度B级以上； （2）不使用国家禁令食用的原料和野生动物，一年内未发生过食品安全责任事故； （3）菜肴食品能够适应饮食市场的需要不断创新，具有明显的地方本土特色，满足市民的就餐需求，深受顾客的欢迎； （4）菜肴食品质价相称，买卖公平；一年来未发生过重大的顾客投诉事件或责任事故。 4、服务接待（15分） （1）待客如宾，热情周到，微笑服务； （2）服务员技能娴熟，规范标准化服务与个性化服务相结合，顾客满意； （3）服务员熟悉