响应面优化超声波辅助提取花生烟酸工艺.PDFVIP

吉林农业大学学报　 ２０１８，４０（２）：２２９～２３４ ｈｔｔｐ：／ ／ ｘｕｅｂａｏ．ｊｌａｕ．ｅｄｕ．ｃｎ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＪｉｌｉｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｊｌｎｄｘｂ＠ｖｉｐ．ｓｉｎａ．ｃｏｍ 响应面优化超声波辅助提取花生烟酸工艺∗ ∗∗ 赵　 姝，刘振春 ，邹基豪，刘　 想，崔晶蕾 吉林农业大学食品科学与工程学院，长春 １３０１１８ 摘　 要：以不同浓度的乙醇溶液作为提取剂，采用超声辅助技术从花生中提取烟酸。 采用Ｂｏｘ⁃Ｂｅｈｎｋｅｎ 响应 面设计法建立影响因素的二次回归模型。 通过对响应面数据的分析得到超声波辅助提取花生烟酸的最佳提 取条件：乙醇浓度６５％、液料比２５ ∶ １ （ｍＬ ∶ ｇ）、超声功率４０５ Ｗ、超声时间１７ ｍｉｎ，此条件下花生烟酸的得率 ＝ 可达（１４５０ ±０３６） ｍｇ／ １００ｇ （ｎ ３）。 该回归模型模拟度良好，可作为花生烟酸提取量测定的理论依据