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大学生O2O外卖消费情况调查和对策研究 　　摘 要 研究采用调查研究方法，对大学生O2O外卖消费情况进行调查，分析了大学生O2O外卖消费偏好，并对高校应对大学生O2O外卖消费提出了有益意见和建议。 　　关键词 O2O 外卖 大学生 偏好 策略 　　中图分类号：F724.6 文献标识码：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2018.03.091 　　Abstract This study investigated the consumption of O2O takeaway among college students， and analyzed the consumption preference of O2O takeaway， and put forward some useful suggestions and suggestions for universities to deal with O2O takeaway consumption of college students. 　　Keywords O2O； college students； preference； strategy 　　随着移动互联网时代的到来，O2O商业模式的出现打破了现实世界（线下）和虚拟世界（线上）的界限，使线上和线下互动起来。[1]在众多的O2O模式下衍生的产品中，餐饮行业中的一直是最受人们关注的领域。在大学校园，大学生使用O2O外卖进???消费已经非常风靡。本研究旨在通过调查研究大学生的外卖消费情况，分析大学生的外卖行为动机、特征、偏好，发现当前外卖市场的不足和缺陷，了解O2O餐饮行业的发展趋势，并对存在的相关问题提出建设性的建议和意见。 　　1 研究方法和过程 　　本研究通过参考网络外卖、[2][3][4]调查研究[5]等相关研究论文，设计编制了《大学生O2O外卖消费调查问卷》。其中第一部分为性别、年级等基本信息调查，第二部分为消费者行为习惯调查，第三部分为消费者动机和外卖满意度调，第四部分为消费者的安全意识调查。 　　研究采用了随机抽样的调查法，以嘉应学院的全体大学生为对象。通过网络问卷的方式发放，共回222份，经审查222份问卷均为222个独立ID所填写，因而均有效。 　　2 大学生网上外卖消费情况调研分析 　　2.1 大学生网上订餐现状分析 　　2.1.1 网上订餐使用情况 　　在222个调查样本中，其中男生88份，女生144份。83.88%的学生使用过网上订餐平台。O2O模式下网上订餐的用餐方式普及度极高，高校学生信息意识敏感，消费意识前卫，产品易推广。17.12%的学生从来不订外卖，觉得外卖“太贵（50%）”、“不卫生（45.95%）；“送餐速度无保障（42.34%）”可能会影响吃饭的心情以及作息时间。 　　2.1.2 外卖频率 　　在“网上叫外卖情况”中，53.6%的人订外卖的频率“每周1～3次”，19.37%的人“一周3～7次”，选择“一周7次以上”的学生占9.91%。从来不订外卖的人占了17.12%。通过年级对订餐频率和年级分布的影响进行交叉分析，年级越高的学生不定期使用外卖订餐的比例越大，但是大四学生由于外出实习在校时间短的原因使用网上订餐的情况明显减少。 　　2.1.3 外卖价位 　　在当前外卖大体价格77.48%觉得价格合理，这也侧面反映了外卖推广面之广的重要原因。由于大部分大学生的经济未独立，很多人仍然会根据自己的生活费状况合理地选择外卖。在外卖价位的选择上，有60.81%的?W生购买一次外卖的价格在8～12元之间，而20.72%的人订购一次外卖的价格为5～8元，仅有15.32%的学生购买一次外卖的价格在12～15元。大学生订购一次外卖的价格一般较高于在饭堂用餐的花费水平。结合大学生的生活费来看，37.84%和36.94%的学生生活费在600～900元和900～1200元两个区间，若以中间值900元；外卖频率每周3次；每次外卖价格10元来算，学生平均每个月支出120元，占生活费13%。 　　2.2 大学生网上订餐偏好分析 　　2.2.1 支付方式偏好 　　支付宝、微信支付为代表的第三方支付平台的广泛普及使用也为外卖O2O 的快速发展提供了巨大便利。[6]关于支付方式，77.93%的学生选择“绑定常用支付账号付款”，只有8.56%的学生选择“收到餐后付款”。7.66%的学生会在点餐平台充值付款。原因主要在于在线支付非常方便快捷，同时各大O2O平台经常针对“在线支付”有相关优惠政策；很少学生会先在平台充值再点餐是因为学生们经常因为优惠活动的变动使用不同的点餐平台，充值余额容易造成资金流失，不便管理；绑定银行账户支付可能存在一定的财产安全隐患。