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100m3谷氨酸机械搅拌通风反应器 l 生物与化学工程学院 课程设计报告 题目 ： 100m3谷氨酸机械搅拌通风反应器 学生姓名： 专业班级： 10级生物工程2班 学 号： 105010540096 指导教师： 设计时间： 2013年5月25日 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 学 院 生物与化学工程学院 专业班级 生物工程2班 姓 名 所在组别 第7组 设计题目 100m3谷氨酸机械搅拌通风反应器 完成时间 2013年5月25日 设计 内容 及要求 课程设计内容 1、设备所担负的工艺操作任务和工作性质，工作参数的确定。 2、容积的计算，主要尺寸的确定，传热方式的选择及传热面积的确定。 3、动力消耗、设备结构的工艺设计。 课程设计的要求 1、工艺设计和计算 （1）工艺设计（2）设备设计 2、设计说明书的编制 3、绘制设备图一张 工作 进度 及安排 1、2013.5.21阅读设计指导书，查阅资料，拟定设计程序和进度计划。 2、2013.5.22调查、收集有关数据，奠定设计基础。 3、2013.5.23~25设计计算，绘图，编写说明书。 指导教师 ： 2013年5 月 25 日 摘要 本次设计的是一台100m3机械搅拌通风发酵罐，发酵生产谷氨酸。发酵罐主要由罐体和冷却装置、搅拌装置、传动装置、轴封装置、人孔和其它的一些附件组成。在设计的过程中注重实际生产，并吸取其他发酵罐设计的经验，考虑到谷氨酸的好氧习性，在发酵过程中，多加注意，在结尾附发酵罐的仔细图。 关键词： 机械搅拌发酵罐，封头，搅拌器，端面轴封，冷却装置 Abstract The design of mechanical agitation is a ventilation fermenter 100m3, glutamic acid fermentation. Mainly by fermentation tank and the cooling device, a stirring device, transmission device, the shaft sealing device, a number of manholes and other accessories. Emphasis in the design of the actual production process, and learn other fermenter design experience, taking into account glutamate aerobic habits, in the fermentation process, pay more attention paid at the end of the fermentation tank carefully map. Keywords: mechanical agitation fermentor, head, blender, end seals, cooling device 目录 第1章 概述………………………………………………………………………1 1.1发酵罐设计前景……………………………………………………………1 1.2微生物生物反应器的研究与应用概述……………………………………1 第2章 设计依据…………………………………………………………………1 2.1、本次设计内容………………………………………………………………1 2.2、 基本参数…………………………………………………………………1 2.2.1 发酵罐的型式………………………………………………………1 2.2.2 发酵罐的用途………………………………………………………2 2.2.3冷却水及冷却装置……………………………………………………2 2.2.4设计压力 ……………………………………………………………3 2.3谷氨酸生产工艺流程图………………………………………………………3 第3章 发酵罐选型及工艺计算………………………………………3 3.1 发酵罐的