核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展.PDF

第 32卷第 1O期 00DMACHINERY Vo1．32，No．10 2016年 10月 { l l黧 Oct．20 16 核酸适配体及其在食品安全领域中的应用研究进展 Progressonapplicationofaptamersonfoodsafetydetection 张 辉 叶 华 吴世嘉 王周平 ，。 ZHANG H “ yE H Ua ’。 W U Shi— a ，。 W NG Zhou—ping ，。 (1．中国农村技术开发中心，北京 100045；2．江南大学食 品科学与技术 国家重点实验室，江苏 无锡 214122； 3．江南大学食 品学院，江苏 无锡 214122) (1．ChinaRuralTechnologyDevelopmentCenter，Beijin