2017学年四川省高二生物学案：专题6课题2（人教版选修一）.docVIP

PAGE 高考学习网－中国最大高考学习网站G | 我们负责传递知识！ 学习目标 1、设计简易的实验装置来提取胡萝卜素 2、了解提取胡萝卜素的基本原理 3、初步学会用萃取法和纸沉析法对胡萝卜素的提取和鉴定 学习重点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 学习难点 植物芳香油的提取技术；针对原料的不同特点，采取不同的提取方法 课前预习 使用说明与学法指导 1、用5分钟回顾高一生物必修一生物组织中糖类、脂质、蛋白质的鉴定,复习芳香油的提取过程。 2、根据教材预习10分钟，完成课前预习与预习自测。 知识准备 植物有效成分的提取方法有哪些？提取植物芳香油的原理、方法和提取技术，这一节我们再来学习萃取法提取胡萝卜素的原理、方法和提取技术？ 教材助读 胡萝卜素的提取 胡萝卜素化学性质比较稳定，不溶于_____，微溶于__________，易溶于__________等有机溶剂。萃取胡萝卜苏的有机溶剂应该具有 沸点，能够充分 并且__________另外还要考虑对人体__________，萃取效率主要取决于 原料颗粒的大小、紧密程度、__________、__________、__________。 1．基础知识 1．1胡萝卜素的性质：橘黄色晶体，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等。 1．2胡萝卜素的来源：植