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旅游管理专业人才培养模式改革和创新研究 　　[摘要]根据旅游管理专业的培养目标，提出了旅游管理专业“3+1”人才培养模式的创新策略，即优化课程设置，加强实践教学；突出外语特色，培养国际人才；培养双师型教师，建设实践型队伍。总结了大连大学旅游管理专业“3+1”才培养模式改革的主要成效，即改革教学方法手段，更新专业课程体系；建立实践教学基地，实现产教融合发展；增强学生就职能力，提升学生综合素质。 　　[关键词]旅游管理专业； 人才培养； 培养模式 　　[中图分类号]G642.0[文献标识码]A[文章编号] 　　2095-3283（2015）12-0141-02 　　[作者简介]郑岩（1967-），男，汉族，辽宁大连人，教授，硕士，研究方向：区域旅游规划与开发。 　　[基金项目]2012年中国高等教育学会学生工作分会“高校学生工作研究课题”阶段性研究成果（项目编号：LX2012Y231）。 　　自2009年以来，大连大学旅游学院在充分了解旅游管理专业人才市场需求状况变化、同类高校旅游管理专业建设情况，以及对旅游管理专业毕业生就业情况调查的基础上，先后于2009年、2014年开展了两次培养方案修订工作。2014年，最终将培养目标确立为：培养适应社会经济和现代旅游业发展需要，具有良好的综合素质、国际视野、扎实的学科和旅游管理专业知识、较强的创新和实践能力，能在各类旅游企事业单位及相关行业从事管理、服务、策划、经营等工作的应用型人才。为实现培养目标，旅游学院在实施学分制的基础上从本专业2009级学生开始，全面实施“3+1” 应用型人才培养模式改革。 　　一、旅游管理专业“3+1”人才培养模式的基本内涵 　　旅游管理专业 “3+1” 应用型人才培养模式突出培养一个意识、一个素质、两种能力和两种语言，即对旅游业总体发展意识、旅游职业素质、创新思维和实践能力、外语和计算机网络语言的培养。在培养方式上，强调“综合素质”与“应用能力”相结合，以与实际工作有关的理论和专业知识为主要教学内容，以学校的创新人才培养模式和校内外实训实习基地为依托。 　　旅游管理专业的“3+1”人才培养模式构建了三个层次的专业课程群和一个实践教学体系，即学科基础课程群、专业核心课程群、专业方向课程群和多元化实践教学体系。基于此，从教学时间、空间和内涵三个维度做出如下构建：第一，在本专业4年的教学计划中，用其中的3年时间为学生开设公共基础课和公共选修课（综合教育课），使学生掌握一定的人文社会科学和自然科学的基础理论知识及基本技能；为学生开设学科基础课和专业基础课，夯实学科和专业基础；为学生开设专业方向课和专业选修课，深化旅游专业知识，加强“一精多能”素质培养。第二，用近1年的时间在实训和实习基地进行实践教学，即通过专业理论课教学中的课间见习、实地考察和实践教学环节中的认识实习、生产实习、学年论文、毕业论文等综合训练环节，最终完成教学计划，实现培养目标。如此，综合素质教育、学科基础、专业理论和专业方向课的教学比例约占总学时的3/4，实践教学和其他实践环节的比例约占总学时的1/4。 　　二、旅游管理专业“3+1”人才培养模式的创新策略 　　（一）优化课程设置，加强实践教学 　　1.增加课程教学实践环节 　　在旅游资源学、旅游规划与开发、旅游景区开发与管理、旅行社管理等课程的规划中均安排一定学时的实践教学环节，通过参观旅游企业、文博场馆、景区景点以及邀请业内专家专题讲座等实践活动，使学生能够理论联系实践、解决旅游实际问题。在2014版培养方案中，管理学、会计学、旅游学、旅游服务学、旅游策划原理与实务、导游基础与实务等课程也增加了实践教学环节。 　　2.加强技能训练 　　在饭店服务学、酒店经营与管理、旅游公关礼仪、旅游管理信息系统等课程中，增加相关实践环节，使学生掌握旅游企业基本服务技能与管理规范。 　　（二）加强外语教学，培养国际人才 　　1.加强外语能力培养 　　为适应国际化服务人才培养需求，在课程设置中，可开设旅游专业英语、旅游英语口语等专业基础课程；增设旅游日语选修课程；推行专业课程双语教学。 　　2.加强国际化旅游人才培养 　　建立国际化实习就业一体化基地，培养国际化旅游管理人才。与澳门著名旅游企业合作，为学生提供实习平台；选择国际酒店集团旗下酒店和高端旅游公司作为学生实习基地，如洲际、喜达屋、凯悦、香格里拉、卓美亚等酒店以及海昌集团、康辉旅行社等旅游公司。 　　3.加强国际间交流合作 　　通过多种形式的联合办学，加大与海外旅游院校间的交流，引进先进的教学管理理念；通过国际间的交流合作，拓展教师的国际视野，提升教师的双语授课能力。 　　（三）培养双师型教师，建设实践型队伍 　　1.聘请业内专家兼职任教 　　将旅游业的业内