添加纳米氧化锌和植物精油的生物基膜研究进展-包装工程.PDF

包 装 工 程 第 39 卷 第 15 期 ·44 · PACKAGING ENGINEERING 2018 年 8 月 新材料技术 添加纳米氧化锌和植物精油的生物基膜研究进展 方丹丹 1, 王利强 1,2 （1.江南大学，无锡 214122 ；2.江苏省食品先进制造装备技术重点实验室，无锡 214122 ） 摘要： 目的 综述近几年国内外以生物质材料为基材，利用纳米氧化锌和植物精油制备的复合抗菌包装膜的 研究成果。方法 通过对国内外研究现状和研究成果的分析和总结，分别阐述纳米氧化锌和植物精油等2 类 抗菌剂的添加对天然生物质膜力学性能、阻隔性和抗菌性等方面的影响，着重叙述三者之间的协同作用， 并对三者之间的相互作用机理进行探讨。结果 纳米氧化锌和植物精油都