酿酒酵母糖基化缺陷型菌株中ALG6基因的过量表达-食品与发酵工业.PDF

1—1802／ts．201505001 DOI：10．13995／j．cnki．1 酿酒酵母糖基化缺陷型菌株中ALG6基因的过量表达+ 张阁元，徐沙，高晓冬，中西秀树 (江南大学生物工程学院糖化学与生物技术教育部重点实验室，江苏无锡，214122) 摘要 利用酿酒酵母生产人源化糖蛋白，需对其糖基化途径进行基因工程改造。酿酒酵母糖基化相关基因 ALG3、OCHl、MNNl的敲除导致胞内糖蛋白低的Ⅳ一聚糖位点占有率和菌株缓慢的生长速度。为了提高糖基化缺 陷型菌株的Ⅳ一聚糖位点占有率，酿酒酵母的ALG6基因被过量表达。结果表明，ALG6的过量表达不仅能够提高 菌株Ⅳ．聚糖位点占有率，还能回补其生长速度，提高外源蛋白人类溶菌酶的分泌效果。 关键词 酿酒酵母；人源化；糖蛋白；Ⅳ-聚糖位点占有率 蛋白具有高甘露糖基化的修饰，这会造成蛋白活性和 糖蛋白(Glycoproteins)是由糖类分子与蛋白质分 子通过共价结合形式形成的一类蛋白质。蛋白糖基 反应动力学的变化并引起人体的过敏反应，