第八章制冷工艺计估算法.pptVIP

第八章　制冷工艺设计估算法 第一节　冷负荷估算法　 一、肉类冷冻加工（冷却、冻结）冷负荷估算法 ㈠先查表８－１，得每吨肉类的耗冷量（Ｗ／t）。 ㈡设备、机器负荷＝食品吨数×每吨的耗冷量。 第二节　冷间冷却设备冷却表面积估算法 一、根据冻藏吨位估算冷却设备冷却面积法 ㈠查表8-4，得每吨食品所需的冷却面积（m2/t）。 ㈡冷却设备冷却面积＝冻藏吨位×每吨食品所需的冷却面积。 二、根据冷间净面积估算库房冷却设备的冷却面积法 ㈠查表８－５，得每m2净面积需配的冷却面积。 ㈡冷却设备冷却面积＝库房净面积×每m2净面积需配的冷却面积。 例题３： 第三节　制冷压缩机及主要设备估算 一、配组式双级制冷压缩机制冷量的估算 ㈠根据制冷量计算系数法进行估算 ⒈查表８－６，得制冷量计算系数η。 ⒉低压级压缩机的标准产冷量＝机器负荷÷η。 ⒊选择低压级压缩机的型号和台数，查出Vdp。 ⒋Ｖgp＝ζ×Vdp，按Ｖgp选高压机。 一、配组式双级制冷压缩机制冷量的估算 ㈡直接估算法 当冷凝温度平均为３８℃，高低压级容积比为0.5, 蒸发温度为－２８℃或－３３℃时，根据机器负荷，对照表８－７配组压缩机的产冷量，直接进行选配。 例题４： 二、不同的冻结量概算数值法 若实际生产能力与表８－８中的产生规模一致时，直接选用。 小结 * * 主要内容：冷负荷、冷却面积、机器设备估算法。 二、库房冷藏间、制冰间、贮冰间冷负荷估算法 ㈠查表8-2，得每吨食品（或冰）的耗冷量（W/t）。 ㈡设备、机器负荷＝食品（或冰）吨数×每吨的耗冷量。 三、小型冷库制冷负荷估算 进货未经冷却的小冷藏库估算： ㈠查表８－３，得食品每吨的冷负荷（W/t）。 ㈡设备、机器负荷＝食品吨数×每吨的冷负荷。 例题1 例题２：某500吨单层冷库，均为冻结物冻藏间，库温为-18℃，冷却设备采用光滑排管，估算冷间冷却设备面积。 三、不同生产规模概算数值法 若实际生产能力与表８－９中的生产规模一致时，可直接选取。