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高压均质对草莓汁中抗氧化成分与抗氧化活性影响.PDFVIP

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  • 2018-10-30 发布于湖北
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高压均质对草莓汁中抗氧化成分与抗氧化活性影响.PDF

    高压均质对草莓汁中抗氧化成分 与抗氧化活性的影响 * ， 清 ， ， 帅希祥 杜丽 涂行浩 张 明 ( ， 东湛江524091) 中国热带农业科学院南亚热带作物研究所 广 : ， 。 ， 摘 要 以新鲜草莓汁为原料 研究了高压均质对草莓汁中抗氧化成分及其抗氧化活性的影响 研究结果表明 随着 ， 、 C 、 ;4

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