第章酒典故和酒收藏.ppt

第八章 酒典故与酒收藏 教学目的和要求：了解一些酒典故，掌握酒文化收藏的主要内容。 重点和难点：酒典故，酒文化收藏的内容。 思考题 1、酒文化收藏主要包括哪些内容？ 2、酒收藏有哪些文化价值？ 3、说出你知道的酒典故有哪些。 中国酒文化的美富，不仅仅在于酒的本域，而且还在于酒与文字、语言、文学、艺术、历史上的重大事件等广为结缘，且蔚为大观，从而愈加使中国酒文化具有明显的民族特点。而酒文化的收藏，更是传承酒文化的乐事。 第一节 酒典略述 一、酒入汉语言 汉字文化是世界文字中的一大奇迹，其历史悠悠数千年，其内涵之深厚非其他古老文字能比拟。酒与汉语文化结缘也是深厚的，酿成香溢的“文化美酒”。 酒是最重要的饮料之一，人们充分享受饮酒的愉悦与美感，并创造造出一系列有关的汉字。甲骨文中有“酉”字即“酒”字,《说文》中关于酉部的字有数十个，有的关于制造，有的关于酒质，有的关于饮者状态，不一而足。而汉语中反映、记录酒文化的词语、成语、典故、谚语更是数不胜数。 汉唐以来，酒的别称甚多，如“黄封”、“黄娇”、“曲居士”、“曲道士”、“曲秀才”、“曲生”、“曲君”、“玉友”、“郎官清”、“索郎”、“‘陕活汤”、“天禄大夫”、“金盘露”、“椒花雨”、“玉液”、“琼浆”等，且大都有典可考。 宋代酒被佛家称为“般若汤”。“般若”是梵语中智慧、慧明的意思，“般若汤”意思是智慧之酒。赵朴初有一首《访杏花村》，序云：“1978年10月11日陪日中友好净土家协会友好访华团来访杏花村，稻冈团长云日本人称酒为不老长寿水，而佛家则呼酒为般若汤，宜与良朋开怀畅饮。”诗云：“和风华雨正纷纷，举盏欲招千古魂。般若汤兮长寿水，不妨畅饮杏花村。”这首诗写出与日本友人在杏花村畅饮美酒的胜状，若懂得“般若汤”以及日本人所说的“不老长寿水”的酒名别称，品味起来更有情趣。 关于酒的成语俗语有“酒入舌出”、“酒囊饭袋”、“酒色财气”、“酒肉朋友”等，“敬酒不吃吃罚酒”、“酒香不怕巷子深”、“无酒不成席”、“酒不醉人人自醉”、“烟酒不分家”、“旧瓶装新酒”、“酒在肚里，事在心头”等。还有许多歇后语，如：酒杯掉进酒坛里——醉上加醉(罪上加罪)；酒壶里打跟头——壶(胡)闹；酒肉和尚菜道土——岂有此理；酒醉倚门帘——靠不住等，均不乏意趣。 二、以酒入典 高阳酒徒。秦末时刘邦起义，郦食其在河南杞县高阳乡做里监门(相当于地保)。当刘邦率军路过陈留的时候，郦食其碰见了一位老乡，是刘邦手下的一个骑兵。他让这个人向刘邦推荐自己，说可以帮助刘邦成就大事业。这个小兵真的向刘邦推荐郦食其，刘邦就让郦食其到驿舍去见面。这天，郦食其来了。门卫进去通报说，郦食其来了，刘邦问：是个什么样的人?门卫回答： “看他的举止打扮，像个儒生。”刘邦历来对读书人有一种偏见，曾经往读书人的帽子里撒过尿。听说来的是个儒生，便说：“我正忙着天下大事，没有时间见读书人。”门卫把刘邦的话传给了郦食其。郦食其十分生气，瞪着大眼按着宝剑说：“你再告诉刘邦，我是高阳酒徒，不是什么儒生。”刘邦从郦食其的口气中感觉此人非同一般，便召见了他。两人边喝酒边攀谈，十分投机，刘邦大有相见恨晚的感觉。后来，郦食其设计攻克了陈留，为刘邦的军队解决了粮草供应，被刘邦封为广野君。 白衣送酒。这是陶渊明的典故。据说陶渊明九月九日无酒，于宅边菊丛中摘菊花，并坐于旁侧，这时望见一白衣人，乃王弘送酒使至，便酌饮，醉而归。白衣即是僮仆。后来文人在“重九”节或“宴饮”的作品中常用此典故。 葛巾漉酒。这也是关于陶渊明的典故。陶渊明在酒熟后曾以头上葛巾漉酒，表现了陶渊明爱酒及其真率放达的性格。 金貂换酒、金龟换酒。说是因嗜酒而将标志自己身份的所著、所佩之物用来换酒吃。晋代阮咸曾以金貂换酒喝。金貂是汉魏时官员的冠饰，侍中、中常侍佩戴。金龟为唐三品官员的佩饰。唐贺知章曾用金龟换酒喝。 煮酒论英雄。东汉末年，曹操曾经邀请刘备“青梅煮酒论英雄”，实际上是想以酒试才，看看刘备是否有与自己分争天下之心，谁知道刘备反应机敏，巧借因胆小而闻雷失箸，硬是在一场政治陷阱中转危为安，逃过了一劫，被后世传为美谈。 杯酒释兵权。 以酒试臣。明太祖朱元璋相信酒后吐真言，以酒试臣。朱元璋得了天下并不安心，总担心那些帮助他开国的功臣会有不臣之心。为此，专门设立“锦衣卫”的特务机构，监视、侦察大臣的活动。大臣有什么动静，他都一清二楚。谁被发现有什么嫌疑，就有牢狱之灾、杀头甚至满门抄斩的危险。大学士宋濂，是明朝开国初期跟刘基一起受朱元璋重用的，后来当过太子的老师。宋