附件1、2012年全餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表.docVIP

HYPERLINK 食品伙伴网整理，仅供参考 PAGE —PAGE 21— 附件：1、2012年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表 2、样品编号原则 3、检测方法对照表 4、火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定 液相色谱-质谱法 5、样品信息登记表 6、检验结果汇总表 7、不合格产品信息汇总表 8、2012年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告框架 附件1 表一：各期抽检品种计划表 第一期 第二期 第三期 第四期 节日食品 ●（元宵） ●（粽子） ●（月饼） 生食水产品 ● ● 熟肉制品 ● ● 非发酵豆制品 ● ● 煎炸用植物油 ● ● 火锅底料 ● ● 辣椒酱、辣椒粉 ● ● 自制饮料 ● ● 餐饮具 ● ● 限选品种 ●（盒饭） ●（淡水鱼虾） ●（猪肉）●（凉拌菜） ●面制品 表二：2012年全省餐饮服务食品安全监督抽检工作计划表（第1期） 分类 品 种 抽样量(g) 检验项目 判定依据 备注 必检品种 生食水产品 200 磺胺嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺多辛、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、依诺沙星、培氟沙星、氯霉素、四环素、苄青霉素、氨苄青霉素、羟氨苄青霉素、双氯青霉素、苯唑青霉素和头孢噻呋 《食品中可能违法添加的非食用物质名单》（第四批） 非发酵豆