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出口食品监控工作计划 篇一：XX年出口食品企业监控计划的通知　　XX年出口企业食品安全风险监控计划指导意见　　一、总则　　企业是出口食品安全质量的第一责任人，为了进一步加强出口食品企业自检自控体系的建设，完善出口食品企业食品安全监控工作，监督指导企业自检自控体系达到和符合有关要求，按照山东检验检疫局 “三三制”建设的思路，根据总局和山东局的有关规定，提出本指导意见。　　监控计划文件是出口食品工作的基础性、框架性文件。出口食品企业必须建立符合要求的食品安全风险监控计划，确保出口食品从原料生产、加工、包装、储存、运输符合安全质量的要求。　　荣成局负责对企业监控计划的制定和执行进行监督，并实施指导。　　本指导意见适用于企业食品安全监控计划的制定和检验检疫机构对企业监控计划的指导。　　二、出口食品安全风险监控计划的组成　　出口企业应结合出口实际情况，根据荣成局监控计划的指导原则，建立涵盖出口食品原辅料、半成品和成品的安全风险监控计划，监控内容应包括微生物、添加物质、农兽药等有毒有害物质残留及加工过程卫生控制等。出口企业应在风险分析的基础上，对监控计划进行动态调整，并报荣成局备案。　　三、荣成局出口企业食品安全风险监控计划指导原则　　出口加工食品（罐头、保健品等）等企业食品安全风险监控计划中的原辅料及产品的监控项目、判定标准及依据，应根据成品出口的不同国家和地区，按照