乌什县小麦产业技术的体系的现状及发展建议.docVIP

乌什县小麦产业技术的体系的现状及发展建议 　　[中图分类号] S512.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2013）03-0009-01 　　在我国新疆的阿克苏地区，在小麦的生产和消费中起到重要作用的应该是乌什县。但是在最近几年的发展中，乌什县小麦产业的发展在很大程度上受到了一定的限制，因为出现了一些关于小麦产业技术的问题，而这些问题是随着中国入世和农村种植业在产业结构上落后而产生的。只有对乌什县小麦产业情况有了具体的了解，我们才会知道该从哪些方面对小麦竞争力进行提高，所以在小麦产业技术体系的形成过程中就有了很现实的意义。 　　一、小麦产业技术体系 　　子系统包含四个不同的环节，例如供应、生产、加工、销售，而这些子系统存在于我们地方县的农业内部中，我们会发现这样的特点，即不同的环节中，不仅分工明确而且存在着一定的紧密联系，与此同时各异的子系统间关联和作用也是紧紧联系在一起的。小麦产业是一个规模浩大的工程，它必须要依据小麦在生产上的特性，而想要达到的最终目的是满足大众的饮食需求。而这个产业主要包括以下几个方面：一是，引进新的小麦品种的并对其进行选择繁育以及合理的种植；二是，在制粉方面进行相应的粗加工和在食品行业中进行相应的精加工。在系统理论中，从整体上对系统进行合理的优化，这也被我们多数人理解为系统工程的目标，所以，现代小麦产业技术是有存在很多环节相互紧密联系在一起的系统工程，而这个体系主要包含的有下列几点：第一，环节从产地转移到餐桌；第二，环节从生产转移到消费；第三，环节从研发转移到市场。 　　二、乌什县小麦产业技术体系现状 　　1.小麦引种和良种繁育现状 　　在最近几年，我们乌什县所选用的品种多为高产和优质型的，例如已经推广的下列品种：济麦17，济麦19，济麦20，河北5481，邯郸5316，新冬22，农大211号等，在2008年据不完全统计数字我们可以知道，在全县作物种植总面积中占有比例为百分之六十多的，恰好正是我们所推广的品种。但是对于乌什县来讲，摆在我们面前的是不足500㎏的小麦平均亩产量水平，造成这种后果的原因主要有如下几点：在区域和时间上，品种本身在产量上的实际增长中也受到了很大的限制，而且还有存在较差的重复性问题；在资源要求方面，例如温度、水、肥、光、土等，达到较高的要求也是高产品种所必要的条件；在抵御自然灾害方面，例如低温，倒伏，草，虫，病，干热风等，他们的能力也同样是较弱的；在各种关系的调整中，也同时存在较多的难题，例如产量与品质间和存在于各产量因素间的联系。因为上面种种情况的存在，所以在生产需要方面并没有让我们满意的品种，最终对乌什县小麦产业的快速发展产生了不利的影响。 　　2.小麦种植现状 　　据2006～2011年间的不完全统计数据，在全阿克苏地区乌种植小麦面积最大的县应该是乌什县，它所占有的比例超过了百分之十，而且年均播种面积也超过了二十万亩；在小麦总产量方面，它所占有的比例超过了百分之十，年均总产量接近十万吨。与此同时，乌什县还种植了很多专用小麦品种，例如河北5481，新冬22，石审4185，邯郸5316等，这些品种主要用于制作高品质的面条和面包，所以在阿克苏地区我们还可以称乌什县是优质强筋和中强筋小麦的主要产地，但我们也需要正视在实际中出现的问题，即在小麦市场上，关于优质小麦的认识还没有的到达多数人的认可，这也就形成了在价格上优质同普通小麦区别很小，而高价购买优质小麦的却是一些相关类型的企业。 　　3.小麦加工现状 　　在小麦产业中，我们认为比较关键的一部分是面粉加工行业，因为他不仅在上游终止领域中引导着市场走向，而且还在下游为稳定食品加工和保证了一些重要性的原料起到了很大的作用。但就现在小麦加工行业的状况而言，我们缺少的是相关质量的系统研究，而这个研究是针对食品从田间栽培到餐桌的整个过程，在传统面制主食加工行业这种情况尤为明显。例如营销战略在现代市场不为人们所重视；商品没有形成自己的品牌并进而深入的研究和开发；对于传统面制主食加工行业来说，不可能短时间内改变依赖手工业的现状；对于传统面食在市场上的推广，我们也存在着较小的生产规模，优质小麦的消费量不高的不乐观情况。 　　三、构建乌什县小麦产业技术体系的发展建议 　　1.加强科技体系建设，提高新品种的科技含量 　　财政支持力度在帮助小麦引种体系的健全起到了极大的作用，对于高产水平的小麦品质的研究中，相应合理的标准化生产化技术也起到了至关重要的作用。新品种的研究，我们需要依据的是生态类型区的差异性，例如：在依麻木乡拥有的自然条件有下列几点：肥沃的土壤，较为充足的水资源，较好的光热条件，在肥、水、倒伏、早熟、抗风方面小麦品种都具有很好的优势性而且又是半冬性；而在阿合雅乡拥有的自然条件有下列几点：薄土