某某餐饮年度总结与2018工作计划.docxVIP

XX餐饮年度总结与2018工作计划 　　　　提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设餐饮服务品质。年终总结和计划,是针对自己的总结和计划,还是给自己增加负担?你,开始给自己做总结和计划了吗?今天无忧考网给大家整理了XX餐饮年度总结与2018工作计划，希望对大家有所帮助。　　　　由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:　　　　一、各项经济指标完成情况:　　　　全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,。　　　　二、今年完成的主要工作:　　　　落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。　　　　今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。