保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术的研究.docVIP

保山市潞江坝小粒咖啡优质丰产技术的研究 　　摘要介绍近几年来保山市潞江坝小粒咖啡种植现状,结合当地的环境条件,总结小粒咖啡的优质丰产技术,包括品种选用、宜林地选择、合理密植、育苗技术、田间管理、病虫害防治等,此外,还介绍了其鲜果采收和初加工技术,以为小粒咖啡的丰产和经济效益的提高提供参考。 　　关键词小粒咖啡;优质;丰产;栽培技术;潞江坝;云南保山 　　中图分类号S571.2文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)16-0081-03 　　 　　StudyonHighQualityandYieldCultivationTechnolologyofCoffeaArabicainLujiangbaofBaoshan 　　YANG BeiYANG YangYANG Shi-guiHU Fa-guangLI Hui-min 　　(Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Tropical and Subtropical Cash Crops Research Institute,Baoshan Yunnan 678025) 　　AbstractThe actuality on planting of coffea arabica in Lujiangba of Baoshan was introduced in recent years.Combining with local environmental conditions,the high quality and yield cultivation technology were summarized,which included the selections of variety and land,rational close plant,seedling-raising techniques,field management and pest control. Moreover,harvesting and primany processing tcchnology of fresh fruits were introduced. It can give reference for the high yield and improving economic benefic of coffea arabica. 　　Key wordscoffea arabica;high quality;high yield;cultivation technology;Lujiangba;Baoshan Yunnan 　　 　　咖啡(Coffea)属茜草科咖啡属的多年生常绿灌木,种类多,广泛种植的有小粒种(Coffeaarabica)、中粒种(Coffearobusta)、大粒种(Coffealiberiea),其中小粒咖啡种植产量最多,约占咖啡总产量80%左右。咖啡原产于非洲热带地区,已有1 300多年的发展史。作为饮料,咖啡具有健胃、消食利尿、醒脑、提神等功效[1]。咖啡含有淀粉、糖分、脂肪和蛋白质等多种营养成分。其中小粒咖啡的主要成分含量为:蛋白质13.86%、粗纤维17.94%、粗脂肪11.97%、淀粉6.67%、蔗糖1.87%、葡萄糖0.17%。据研究,咖啡豆粒含有抗癞皮病的维生素等物质,是一种广受欢迎的饮品[2]。 　　咖啡、可可、茶叶被列为世界三大饮料,咖啡在产量、消费量、经济价值方面均居世界首位。在国际贸易上,咖啡是初级产品中仅次于石油而居世界第2位的重要商品,它的消费量为可可的3倍、茶叶的4倍。 　　中国是亚洲地区咖啡的主产国之一,主要产区是云南,占全国产量的80%以上,其次是在海南,广东、广西、福建、四川等也有少量种植。其中云南的主要产区有:普洱市的宁洱和思茅、景谷、孟连、江城等县;德宏州的潞西、盈江、瑞丽等县(市);保山市的隆阳区和龙陵、昌宁县;临沧市的耿马、沧源、镇康等县;西双版纳的勐腊、勐海县[3]。 　　保山市潞江坝咖啡种植始于1956年,由于得天独厚的气候条件、土壤环境及特殊的栽培方法,所产咖啡豆产量高,品质优异,经加工后香味醇和,口感奇佳,深受海内外尤其是西方客商及消费者的喜爱,故常常价位甚高,仍十分抢手。近些年来,既是一方特产又是世界性王牌产品的小粒咖啡,已成为隆阳区发展热区经济的一项骨干产业,其种植规模近5 200 hm2,产量达1.2万t。如今,潞江坝已成为全国乃至全球最大的小粒咖啡生产基地和良种基地。该文通过对保山市潞江坝多年种植和加工小粒咖啡技术的了解,结合潞江坝咖啡种植的现状,通过整理咖啡的有关资料、查阅相关文献,现将保山市潞江坝小粒咖啡的优质丰产技术总结如下。