食堂洗碗工岗位职责(1)可打印.docVIP

内部资料 圣羽小学食堂洗碗工安全责任书 为切实做好学校食堂各项工作，保证我校食堂各项工作有章可循，维护学校食堂运作的正常秩序，保障广大员工的切身利益，特与学校食堂洗碗工签订以下安全责任书： 做好个人卫生，上岗前着装整洁，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。 必须做到餐具件件消毒合格，严格执行餐具清洗、消毒程序即一洗、二清、三消毒、四保洁。 消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。 使用食物残渣容器，用后及时盖上，残渣及时处理。 每次开饭前，按时数好餐厅餐具。 积极配合处理干净厨房的垃圾。 洗碗工应该持有健康培训合格上岗证。 违反上诉规定或被投诉餐具未洗净者，罚款200元，厨师长监管不力连带罚款300