马奶酒样乳杆菌ZW3中WANG_1291基因的表达-微生物学报.PDF

微生物学通报 Nov. 20, 2015, 42(11): 2168−2177 Microbiology China © 2015 by Institute of Microbiology, CAS tongbao@ DOI: 10.13344/j.microbiol.china.150028 研究报告 马奶酒样乳杆菌ZW3 中WANG_1291 基因的表达 康然 王菁蕊 崔月倩 西艳双 王艳萍* (天津科技大学食品工程与生物技术学院 食品营养与安全教育部重点实验室 天津 300457) 摘 要：【目的】马奶酒样乳杆菌ZW3 含有一段长度为 14.4 kb 的胞外多糖合成基因簇，包含17 个与胞外多糖合成相关的基因(WANG_1283−WANG_1299) ，主要分析17 个基因在马奶酒样乳杆 菌ZW3 生长过程中不同时间段的表达量，探究其中一个表达量发生变化