（毕业学术论文设计）-外文翻译--魔芋传统的用法和潜在的健康益处(Traditional_uses_and_potential_health_benefits_of_Amorphophallus_konjac_.docVIP

民族药理学杂志126（2010）268—278 魔芋传统的用法和潜在的健康益处 Melinda Chuaa, Timothy C. Baldwina, Trevor J. Hockinga, Kelvin Chana,b,? a School of Applied Sciences, University of Wolverhampton, Wulfruna Street, Wolverhampton WV11LY, United Kingdom b HMREC, Faculty of Pharmacy, The University of Sydney, NSW2006, and CompleMED, College of Health Science, University of western Sydney, NSW2560; Sydney, Australia 摘要：在中国、日本和东南亚地区，魔芋被作为食物和药物长期使用。在远东烹饪领域，人们从魔芋球茎中提取的魔芋粉，用这种粉来制作面条、豆腐和零食。在传统中医领域，由魔芋粉制成的凝胶被用于解毒、抑制肿瘤、活血化瘀、祛痰，中国本地人把这种凝胶用于治疗哮喘、咳嗽、疝气、胸痛、烧伤以及血液和皮肤病已经有超过两千年的历史。 在最近的二十年里，纯化魔芋粉，俗称魔芋精粉，作为食品添加剂和食物补充剂被笑小范围的引入美国和欧洲。其中食品补充剂以胶囊、混合饮料或者食物产品的形式体现临床研究表明，食用含有魔芋精粉的食物可显著降低血液胆固醇，改善碳水化合物的代谢，利用排便，改善肠内环境等。 已经中国农业部，欧洲委员会和美国食品化学法典均已经建立魔芋粉和魔芋葡甘聚糖的分类标准，但是到目前为止，仍没有统一的标准。这强调我们需要协调好魔芋的商业标准去评估和确保现在和以后的魔芋葡甘聚糖产品。 尽管魔芋衍生产品在东方及东南亚被广泛消费使用，但在西方国家，有关魔芋生物学、制备工艺、栽培等研究却受到限制。许多研究表明非亚洲国家把注意力集中在魔芋葡甘聚糖的结构特性和理化性质上。 因此，本文目的在于回顾相关文献，包括魔芋球茎民族使用方法，植物栽培以及具有相关质控要求的魔芋葡甘聚糖的健康益处，魔芋这种具有多种用途的天然产品，其未来研究、发展方向，产品标准及其分类将会在本文被讨论。 关键词：魔芋；传统中药；魔芋葡甘聚糖；食物补充剂 目录 1. 前言 ............................................................................................................................ ........... 269 2.魔芋球茎传统及现代使用方法....... ....................................................................................... 269 3.魔芋的栽培................ .............................................................................................................. 270 4.魔芋球茎组织的分子组成........................................................................................ ................270 5.魔芋葡甘聚糖的本地化、结构及理化性质............................................................................. 270 6.魔芋葡甘聚糖商业化的产品及其加工制备 .......................................................................... 271 7.魔芋葡甘聚糖潜在健康益处 .................................................................................................. 271 7.1. 减肥..............................................................................................................................