基于伊利企业的生产管理模式调研.doc.docVIP

黄冈职业技术学院毕业论文 第 PAGE 9 页 共 NUMPAGES 12 页 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc244937059 基于内蒙古伊利集团的生产管理模式调研 PAGEREF _Toc244937059 \h 1 HYPERLINK \l _Toc244937060 摘要 PAGEREF _Toc244937060 \h 1 HYPERLINK \l _Toc244937061 一、中国乳业领军者 PAGEREF _Toc244937061 \h 2 HYPERLINK \l _Toc244937062 二、生产组织 PAGEREF _Toc244937062 \h 4 HYPERLINK \l _Toc244937063 三、HACCP体系GMP体系 PAGEREF _Toc244937063 \h 7 HYPERLINK \l _Toc244937064 四、打造强势品牌，瞄准世界乳业 PAGEREF _Toc244937064 \h 8 HYPERLINK \l _Toc244937065 致谢词 PAGEREF _Toc244937065 \h 11 基于内蒙古伊利集团的生产管理模式调研 摘要：历经了“三鹿事件”后，奶制品市场慢慢回温，人们对奶制品也恢复了信心。借此，为了解奶制品的生产、加工过程，以及奶制品的质量安全问题，我对伊利公司进行了调查研究，分别对材料采购、生产组织、车间管理以及营销策略等内容进行了调研。 Synopsis： Experienced the Sanlu incident,The milk products market gradually to recover,,the people also restored the confidence to the milk product.This moment,In order to understand the milk product the production, the processing process, as well as the milk product quality security problem, I have conducted the investigation and study to Ely Corporation,for the purchase of materials, production, plant management and marketing strategy for the research. 关键字：伊利公司 HACCP体系 合理生产组织要求 产品定位与营销策略 Key words: Yili company HACCP system produces organization rationally requiring that product allocation and camp sell tactics 去年的三鹿事件震惊了整个中国，三鹿事件所带来影响，冲击了整个奶制品行业，我国乳制品出口下降9成，国内消费者对国产乳制品的信心也受到严重打击。这次食品事件给人们敲响了警钟，人们开始关注食品安全的问题，随即全国人大常委会在深入调查研究、广泛征求意见的基础上，对“食品安全法草案”作了进一步修改，中国食品行也掀起整改狂潮。一年过去了，如今的中国食品安全和食品清洁环境有所改善，政府部门对于食品问题也越来越“较真”，中国相关的法律法规不断改善，让人们对中国奶制品又恢复了信心。这次，我来到伊利公司，对伊利公司的生产管理进行了调研。通过调研，初步掌握了企业的基本情况。现将调研掌握的情况归纳、分析和总结如下。 一、中国乳业领军者 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是一家极具创新精神和社会责任感的乳品企业，是唯一一家符合奥运标准、为奥运会提供乳制品的中国企业。伊利集团成立于1993年，现由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，所属企业130多个，旗下拥有雪糕、冰淇淋、奶粉、奶茶粉、无菌奶、酸奶、奶酪等1000多个产品品种。在15年的发展过程中，伊利始终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品、输出最适合中国人体质的营养和健康理念，并以世界最高的生产标准为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。 如今的伊利，拥有国内乳品行业中最完整、最丰富的产品线，企业的抗风险能力和可持续发展能力也居行业之最。伊利系列产品畅销全国600多个城市及东南亚和港澳地区，深受消费者的喜爱。作为行业领军者，伊利以振兴中国乳业为己任，在率先完成产业升级之后，正致力于推动乳业发展从“又快又好”向“又好又快”转型。 最