沙冰机做现磨浆汇总.docVIP

一，全部设备清单： 　　大桶若干，用来浸泡黄豆用的； 　　双口煤气灶一个，用来煮豆子和烧糖水及开水用的； 　　高压锅一个，压熟黄豆用的； 　　水壶一个，烧开水； 　　闯口锅一个，烧糖水； 　　商用冰沙机一至两台，磨豆浆用；建议先买一台好点的，再买一台便宜的备用。 　　备用大口杯若干，用来冲调豆浆；塑料，玻璃和不锈钢均可。 　　小量杯一个，用来打糖水； 　　水电煤气等家用设备不谈了。 　　二，全部材料清单： 　　黄豆，最好用东北上品圆粒黄豆； 　　白糖，纯白糖，杜绝加甜蜜素； 　　自来水，所有过程中的水都是烧开了的； 　　消泡剂，食用消泡剂跟黄豆一处买； 　　除腥剂，起增香作用，主要是绿豆和花生之类用，用量少，一个月才一斤。 　　用消泡剂或除腥剂的话有时比例拿捏不好做出来的反而相当难喝，所以买现成的豆浆伴侣也可以。 　　如果有兴趣，可以备一些麦芽，炼乳，奶粉，红糖之类，用处不大。 　　三，推荐购买方法： 　　1，冰沙机有好多牌子，都可以用，但功率要有八百瓦以上。转速不能低于两万五千转每钟。常见的国内的牌子，海盘小太阳767，佳维767，试做时可以用，但生意好时，用起来不便，寿命有限。最好的牌子是台湾产的麦登牌冰沙机、进口台湾小太阳767跟瑟诺SJ-9508以上机型。你们从网上可查。可先买一台便宜点的如美佳，四百至五百的样子。生意好了，再买台麦登或瑟诺的，一千至一千六。 　　2，消泡剂