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2018-10-14 发布于天津
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水果蔬菜VC含量排行.doc

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水果蔬菜VC含量排行

水果维C含量一排行表水果中维生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C!一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充，其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果，下面咱们来看一下水果维生素含量表：　　　　水果名称100g水果含毫克数　　　　刺梨3012　　　　酸枣900　　　　鲜枣243　　　　沙棘204　　　　石榴68　　　　草梅60　　　　猕猴桃58　　　　山楂53　　　　柠檬45　　　　橘子43　　　　桂圆43　　　　苹果12　　　　西瓜8　　　　蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。　　　　下面来看看各种蔬菜维生素含量表：　　　　蔬菜名称100g蔬菜含毫克数　　　　萝卜缨77　　　　西兰花75　　　　柿子椒72　　　　菠菜65　　　　花椰菜61　　　　甘蓝57　　　　苦瓜56　　　　豆瓣菜52　　　　绿花菜51　　　　青苋菜47　　　　萝卜25　　　　蕃茄23　　　　所以我们在以后补充维生素C的时候，要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下，水果能带皮吃的就带皮吃，因为皮中含量比肉高几十倍;蔬菜能生吃则生吃，上面也说过，再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配!