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定点饭店服务承诺书
定点饭店服务承诺书
篇一:餐饮服务单位承诺书 餐饮服务单位承诺书 为保障消费者权益,严把食品质量安全关,落实执行伊滨区食安办【XX】36号,伊滨区猪肉质量安全专项整治行动实施方案的文件精神,本经营者庄严承诺: 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律、法规、标准的规定,对社会和公众负责,诚信经营,保证食品安全,接受社会监督,承担食品安全的第一责任。 2、保证依法取得餐饮服务许可证,并亮证亮照经营。 3、建立食品安全管理制度,保证有与餐饮服务规模相适应的食品安全管理人员,从业人员取得健康证明后从事餐饮服务活动,每年进行健康检查。 4、完善进货索证制度和验收制度,并做好台账记录及进货发票存档工作。 5、建立健全覆盖采购、验收、储存、加工制作和服务等作业环节的管理制度,不使用没有产品检疫检验合格证证明的生猪(转自:wWw.XiAocAoFanWeN.cOm 小 草 范文网:定点饭店服务承诺书)肉品。确保使用的生猪肉品100%来源于定点屠宰企业或合法经营商户。 6、具有餐饮具消毒的设备,消毒锅或消毒柜,使用集中消毒餐饮具的,应当留存集中消毒单位的营业执照和消毒合格证明。 餐饮单位: 承诺人: 年 月日 篇二:饭店承诺书 篇一:餐饮单位承诺书 餐饮 服务单位食品安全承诺书 为保障广大消费者的饮食安全,积极履行餐饮企业的责任,营造餐饮业良好的用餐环境,构建 诚信和谐社会,让广大百姓安全就餐、放心消费,本单位特作出以下承诺: 一、严格遵守《中 华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规,高度重视, 强化责任,严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立诚信经营的理念。 二、认真落实进货 查验记录和索证索票制度。尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票,不采购“地沟油” 和不合格的食用油及肉制品,不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止 生产经营的食品;不采购来历不明的食品原料及食品。 三、加强废弃油脂 管理,做到餐厨废弃物分类放置,日产日清,并建立台账,记录餐厨废弃物的种类、数量、 去向,不乱堆乱倒。 四、加强对从业人 员的培训和健康证明管理。定期组织餐饮食品安全知识培训;要求从业人员必须持有健康证 明后方可上岗;监督从业人员保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露,不 留长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操作前将手洗净,操作时保持手部清洁,入厕前换掉 工作服,出厕后必须洗手等。 五、保证餐饮店内 外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备;食品制作过程规范并符合安全要求, 严格遵守食品生产加工操作规程,食品烧熟煮透,严防食物中毒;制作冷荤凉菜做到专人、 专室、专工具、专消毒、专 冷藏。 六、在食品生产经 营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂,不使用非食品原料加工食品;不使用过期 变质和被污染的食品;不使用非食品用具及容器、包装材料。 七、严格落实餐(饮) 具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐(饮)具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果, 绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。坚决杜绝使用“一盆水”和“一块抹布”洗菜和擦洗 茶杯、酒杯等餐饮具。 八、加强业主(法人 代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物 损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。 本单位将严格履行 以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。 承诺单位:负责人签名: 年月日 篇二:餐厅安全承诺书 安全 承诺书 为保障消费者的饮食安全,营造餐厅良好的用餐环境,保证餐厅的正常经营秩序,我们必须把 顾客和员工的安全放在工作的首位,同时也应保障公司财产不受损失,依据《中华人民共和 国食品安全法》,《中华人民共和国消防安全法》的有关规定,公司特与各店管理者制订本安 全承诺书: 总公司:责任人: 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等 相关法律,法规,从思想上高度重视食品安全工作,管理上强化责任,严格执行餐饮服务行业 规范,牢固树立安全第一,诚信经营的经营理念。 二、加强对从业人 员的健康监管。定期组织餐饮卫生安全知识培训,发现有妨碍餐饮卫生安全病症的,立即脱 离工作岗位,监督从业人员保持良好的个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,头发不外露,不留 长指甲,不涂指甲油,不佩带饰物,操
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