实用家常菜食大全(简单易学).docVIP

实用 HYPERLINK /Get/jiaoninyishou/index.htm \t _blank 家常菜食谱大全（简单易学）豆豉排骨 　 原料：小排骨900克、玉米粉5汤匙、豆豉2汤匙、小葱5根、姜4片、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/162805365.htm \t _blank 辣椒粉2汤匙、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油3汤匙、冰糖1汤匙、酒1茶匙、水半杯 　 做法：小排骨洗净剁成小块，裹玉米粉备用；起火放油后将豆豉、小葱、姜、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/162805365.htm \t _blank 辣椒粉爆出香味盛出，与 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油、冰糖、酒、水一起拌匀后备用；取大盘将排骨装入后淋上调料，以旺火蒸10分钟，改小火蒸20分钟。出锅时挑出葱和姜片即可。 HYPERLINK /Get/yuxiang/index.htm \t _blank 鱼香肉丝原料：青椒(辣)丝，胡萝卜丝(直接在超市买切好的，要不太费劲)，黑木耳， 肉丝。愿意加笋丝也行，我觉得加不加变化不大。豆瓣或辣酱，水淀粉。做法：炒肉。另起油锅，放辣酱，炒开加胡萝卜丝。加木耳，炒, 加肉，青椒丝。水淀粉里加盐，糖， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油，醋。诀窍：青椒要晚放，调料要放足。宁多勿少。 京酱肉丝猪瘦肉200克，大葱100克， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油1汤匙，面酱2汤匙，绍酒1茶匙，盐、味精、糖各适量，水淀粉1汤匙。 1、将猪肉洗净，切成丝待用；将大葱摘洗干净，切成丝后平铺在盘里。2、将猪肉丝放入碗内，加入少量盐、绍酒、水淀粉拌匀上浆，再拌上少许油。3、炒锅里倒入油5汤匙，置火上烧热，下肉丝炒散，加入面酱、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油、糖，炒出酱香味后，加入绍酒、味精，翻炒均匀离火，把炒好的肉丝倒入铺有葱丝的盘里，吃时把肉丝和葱丝拌匀即可。Dawnrain: 如能买到东北豆腐皮的话，可将豆腐皮切成10公分见方的片，夹点炒好的肉丝和大葱丝放在豆腐皮上，卷起来吃，别有风味。 榨菜肉丝原料：猪瘦肉，榨菜，生油， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/164108283.htm \t _blank 料酒，味精，淀粉，汤。 制法：将猪肉切成丝，榨菜，葱洗净均切丝；肉丝用盐，湿淀粉浆好；锅烧热放油烧至六成热下入肉丝炒散即放榨菜丝，葱丝， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/164108283.htm \t _blank 料酒，味精，汤收汁即成。 特点：此菜见油无汁，咸鲜适口 菠萝咕老肉1。猪肉或鸡肉，切成小块，用盐， HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油，五香粉腌少许时间2。将肉块拍上干淀粉，然后放入油里煎透至金黄色3。另用一平底锅，熬番茄浆，加少许醋，和白糖4。倒入炸好的肉块和菠萝块，翻锅，即可 豆腐煲1。豆腐切成小方块，放入沸水中捞一下,沥水待用2。将肉末用干淀粉，少许盐和五香粉拌匀；虾仁用蛋清，少许盐拌匀，待用3。起油锅，倒入肉末，虾仁和青豆（或者你喜欢加什么）划炒片刻4。将豆腐放入锅中，翻炒，加清水，盐，炖至水快烧干，加白糖，味精，湿淀粉旺火收汁，撒上胡椒粉，即可出锅 麻婆豆腐　　原料：豆腐10两（约400克），牛肉末、青蒜苗段各适量。豆豉、豆瓣、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/162805365.htm \t _blank 辣椒粉、花椒粉、盐、 HYPERLINK /Get/chuancaipeiliao/165432690.htm \t _blank 酱油各适量。　　制法：用嫩豆腐、牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，豆腐嫩白，具有麻、辣、鲜、烫、嫩、捆（指形整）、酥（指牛肉末）的特色。选石膏豆腐切四