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咖啡店创业计划书syb 篇一：咖啡店创业计划书 　　咖啡屋创业策划 　　一、摘要　　1.1行业发展趋势　　在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、读书、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 　　1.2可以借鉴的经验 　　创业咖啡屋由中央财经大学在校学生自主创办，在学校正门左边大学生活动中心地下室一层，这里虽然装修简单，基本没有装修，只是同学们随便的创意。但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。吧台坐落在门口，吧台左侧的墙上摆着一个木柜，码放着各式各样的小商品，是由在校学生租赁柜台，出售自己的商品，北面全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。是平常同学们读书，自习的首选。 　　1.3发展优势 　　目前xxx这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大　　学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策。再者我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。我们大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。我们创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。　　1.4写意文化咖啡屋　　1.5咖啡屋产品及服务：　　出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。在这里所有人都可以在不影响正常营业的情况下免费阅读书籍，本咖啡屋提供...本书籍、刊物供你阅读，你也可以带你自己的书来这里阅读，包括学生可以带作业来写，但前提还是不影响我们的正常营业，即如果有顾客，就必须立马让出座位。我们会以优质的服务，无条件为你提供一个轻松、舒适的阅读环境。　　二、开业前期准备概述： 　　2.1咖啡店选址 　　咖啡厅的选址不应随便，一般而言，咖啡厅应设在商业区，这样会方便上班人士利用工作间隙光顾。还可以开设在商场附近，因为这样会方便逛街疲倦而坐下来歇息的人士，从而也会使咖啡厅有不俗的生意。另外，还可以设在咖啡馆林立、形成群体优势的地方，比如北京秀水街的咖啡馆一条街。选址还要考虑店铺的租金。　　2.2工商注册 　　2.3店面设计 　　良好的店面设计，不仅美化了咖啡馆，更重要的是给消费者留下了美好印象，起到招徕顾客、扩大销售的目的。进行店铺设计的前提条件是掌握时代潮流。在店铺外观、店头、店内，利用色、形、声等技巧加以表现。个性越突出，越易引人注目。最重要的是，为了尽可能的较低风险，店面设计要以简单时尚为主线。　　(①)要符合主要用户的“口味”。　　(②)店面的装潢要充分考虑与原建筑风格及周围店面是否协调，“个别”虽然抢眼，一旦使消费者觉得“粗俗”，就会失去信赖。　　(③)装饰要简洁，宁可“不足”，不能“过分”，不宜采用过多的线条分割和色彩渲染，免去任何过多的装饰，不要让用户感到“太累”。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生　　硬的强烈的对比。　　(④)招牌上字体大小要适宜，过分粗大会使招牌显得太挤，容易破坏整体布局，可通过衬底色宋突出店名，店名要简明易懂，上口易记，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。 （⑤）咖啡店氛围：　　咖啡店不同于一般的饭店之处就在于他有独特的气氛。因此，气氛正是咖啡店成功的核心。咖啡店经营者对于营业空间的表现，应巧妙地运用空间美学，设计出理想的喝咖啡环境，并在提高顾客的饮用率上产生情感的效果，这是咖啡店气氛塑造的意义。顾客在喝咖啡时往往会选择适合自己所需气氛的咖啡店，因此在咖啡店设计时，必须考虑下列几项重点：　　第一，顾客对咖啡店的气氛有何期望。　　第二，了解哪些气氛能增强顾客对咖啡店的信赖度及引起情绪上的反应。　　第三，应先确定以谁为顾客目标。　　第四，对于所构想的气氛，应与竞争店的气氛做比较，以分析彼此的优缺点。在气氛表现的时候，也必须慎重地选择咖啡店所经营的咖啡。　　2.4设备采购与前期预算　　⑴、咖啡店店面费用　　咖啡店店面是