【大学】社会调查 肯德基市场调研报告PPT知识分享.ppt

肯德基市场调研分析; 肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐 轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜 好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。儿童长大了，肯德基可能会变成他生活中的一部分。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种附加的价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的美好记忆是在肯德基发生的。客人到餐厅里，首先感到吃的味道。东西不好吃，再便宜都没有用的。服务再好，装修再漂亮，客人也不会喜欢。肯德基的市场优势为其鸡类食品的独特口味，定位在“世界著名烹鸡专家”，“烹鸡美味　尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位上的最大的差别。其六十年烹鸡经验烹制而出的炸鸡系列产品，原味鸡、香辣鸡翅、香脆鸡腿汉堡、无骨鸡柳等，外层金黄香脆，內层嫩滑多汁以其独特鲜香口味广为顾客称许。肯德基在各种广告宣传里也不断强化其“烹鸡专家”这一卖点。? ;产品组合决策;“营养均衡、健康生活” ;KFC品牌文化营销;市场促销活动 ;热心中国公益事业，积极回馈社会 ;选址策略; 2．选择商圈 即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。? 　例如马兰拉面和肯德基的市场定位不同，顾客群不一样，是两个“相交”的圆，有人吃肯德基也吃马兰拉面，有人可能从来不吃肯德基专吃马兰拉面，也有反之。马兰拉面的选址也当然与肯德基不同。 而肯德基与麦当劳市场定位相似，顾客群基本上重合，所以在商圈选择方面也是一样的??? 可以看到，有些地方同一条街的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基。 　　 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址， 将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。? ;产品定价策略; （2）渗透定价——取低价 它与撇脂定价策略相反。在新产品上市初期把价格定得低些，待产品渗入市场，销路打开后，再提高价格。如 15元的套餐 ;（3）合理定价——取中价 它是介于两者之间的定价策略，即价格适中，不高不低，给顾客良好印象，有利于招徕消费者。如其他常规套餐在20-25元之间（汉堡或鸡翅+沙拉+果汁） 全家桶64元：5块喰指原味鸡 2对香辣鸡翅 1个香甜粟米棒 2个胡萝卜餐包 1瓶1.25L百事可乐 。 ; （4）折扣心理 新套餐：新年派对套餐，买套餐送“宠物挂饰”一款（共4款） 套餐内容： A餐 一个新奥尔良烤鸡腿堡+一对辣翅+一杯中可+一个玩具挂饰=30.5元 B餐 一个香辣或劲脆鸡腿堡+一块吮指原味鸡块+一杯中可+一个玩具挂饰=29元 C餐 一个深海鳕鱼堡+一包小包劲爆鸡米花+一杯小可+一个玩具挂饰=29元 D餐 一个嫩牛五方+一个普罗旺斯烤鸡腿+一杯中可+一个玩具挂饰=32.5元 其他常规套餐在20-25元之间（汉堡或鸡翅+沙拉+果汁） 全家桶64元：5块喰指原味鸡 2对香辣鸡翅 1个香甜粟米棒 2个胡萝卜餐包 1瓶1.25L百事可乐 ;;肯德基新产品上市过程;肯德基新产品;产品包装;产品包装