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内蒙古杂粮产业营销的环境分析 　　内蒙古杂粮主要有小麦、玉米、水稻、大豆、马铃薯、谷子、高梁、莜麦、荞麦、糜黍、甜菜、向日葵、胡麻、蓖麻、蜜瓜、黑白瓜籽等许多独具内蒙古特色的品种，其中莜麦、养麦、华莱士瓜颇具盛名。 　　当前，食品安全是全球很难解决的难题；当然，食物保健与养生也是这个时代的一个著名命题。在这个社会环境下，杂粮在消费者的视线中经历了短期的平淡后又再次大量出现在消费者的餐桌上。在我国已加人世贸组织和进行农业结构调整以及人们饮食逐步讲究营养化、保健的新形势下，杂粮产品具有独特优势，具有很好的发展前景。但是，当前缺乏有针对性的大规模商业化生产与营销以及杂粮在科研、生产、加工、销售几个环节严重脱节。为了更好地促进杂粮产业的进步，为了内蒙古杂粮能顺利走出自治区，走向全国，本文展开对杂粮产业未来发展的第一步――环境分析。在对杂粮产业营销环境进行分析时，所使用的分析方法是SWOT分析法。 　　1　市场优势 　　内蒙古杂粮在地理位置上得天独厚，同时内蒙古草原文化内涵也为内蒙古杂粮营销提供了很好的品牌依托，再有就是内蒙古杂粮种植历史悠久，技术掌握纯熟。这些都构成了内蒙古杂粮营销非常有利的 　　1.1内蒙古地理优势 　　内蒙古地域辽阔，土地资源丰富，日照充足，雨热同季，昼夜温差大，工业污染小，大气环境质量高，发展小杂粮生产不仅具有得天独厚的自然优势和绿色优势，而且杂粮在内蒙古还具有种植面积大，分布范围广，种类齐全，品种多样，高产优质，色香味美的特点，是内蒙古调整种植业结构的重要产业，具有较强的市场占有量和竞争力，同时又是广大人民生活中不可缺少的膳食佳品。 　　据有关资料表明，由于内蒙古优越的光热条件，促进了作物理化作用，小杂粮所含蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养成分，不仅高于大宗粮食作物，而且高于内地同类小杂粮。内蒙古的工业化、城镇化程度较低，水、土、肥、气、药极少污染，生产的小杂粮都是无污染、无公害的天然绿色产品。如武川(县)筱面(筱麦)、库伦(旗)荞麦、敖汉(旗)高粱、赤峰小米(谷子)、乌兰察布市的杂豆、巴彦淖尔市的糜子、鄂尔多斯市(伊克昭盟)的黍子，以其优良的品质成为国内外驰名的地域品牌，深受欢迎的绿色食品和保健食品。日本、韩国以及东南亚等许多国家和地区的商家，指名要内蒙古的小杂粮…。 　　1.2内蒙古文化背景优势 　　“对一个民族来说，文化是她的根，也是她的魂。文化的力量，深深熔铸在民族的生命力、创造力和凝聚力之中，文化的影响反映和体现在社会的各个方面。”内蒙古自治区党委副书记、自治区政协副主席陈光林如是说圜。 　　而草原文化是内蒙古重要的文化之一，内蒙古很多企业依托草原文化打造出了独具特色的品牌形象，并取得很多优秀的成绩。董恒宇先生对草原文化曾作出深刻分析：草原文化是原生态文化，它代表着纯天然、无污染、绿色环保，代表着广阔无垠、热情奔放和生机蓬勃。内蒙古的名牌产品，都是高扬着草原文化的大旗走向全中国、全世界的。 　　将草原文化应用于内蒙古杂粮企业的核心应该也是由草原文化延伸出来的“纯天然、无污染、绿色环保”的这种原料特征。内蒙古杂粮产业同样需要文化支撑，这种文化支撑同样是内蒙古杂粮产业的根，是杂粮产业的魂。而纯天然、无污染、绿色环保就是内蒙古杂粮企业所秉承的文化魂。 　　1.3技术优势 　　杂粮在内蒙古自治区的种植历史悠久，农民在进行杂粮种植时技术纯熟，同时传统杂粮种植技术容易掌握，所以农民种植积极性较高，所以杂粮种植数量和品种供应充足。近几年，政府组织研发生产无公害绿色杂粮的配套技术体系及新型杂粮种植技术并在全区内进行推广，使得农民在种植杂粮时节省了时间和体力，这些都会激励农民种植杂粮的积极性。 　　2　劣势 　　2.1销售模式滞后 　　 　　消费者对杂粮的消费不像大米白面这些主粮一样每天都要食用，而是定期或偶尔作为补充人体营养成分的目的进行食用。这就说明，杂粮在销售过程中使用主粮的销售模式是不合理的。调查发现，在内蒙古地区，杂粮产品的传统销售模式已经严重滞后。当前杂粮销售模式主要表现在销售渠道以农贸市场、粮油店为主，从地域上限制了消费者购买；包装形式以散装、大包装杂粮为主，这会导致消费者进行购买时很不方便，亟待小包装杂粮占领杂粮市场；促销形式过于传统单一，仅限于包装上的印刷文字宣传，没有更好的促销方式。总之，在内蒙古地区，传统杂粮销售模式已经无法满足当前消费者的消费心理和习惯，急需改进。 　　2.2 　　内蒙古杂粮产业不成规模 　　目前杂粮小规模、低效益的传统生产方式制约了农民的生产积极性。长期以来，我们对小杂粮的生产重视程度远不如大宗粮食生产高， 　　“小杂粮不入流”的思想制约了其生产的扩大和发展。农业部门对杂粮的生产没有具体计划，生产处于自发自流状态，大部分地区的杂粮生产仍处