冬枣高产优质栽培技术的要点.docVIP

冬枣高产优质栽培技术的要点 　　摘要：本文论述了冬枣的生育特点，苗木繁育及枣树肥水管理、整形修剪、保花保果、病虫害综合防治和贮存保鲜等技术要点。 　　关键词：冬枣；苗木繁育；栽培技术 　　中图分类号：S665.104　文献标识号：B　文章编号：1001-4942(2010)10-0111-03 　　 　　冬枣果实近圆形，平均单果重15-19g。最大单果重约30g，果面有红晕，完全成熟后果面赭红色，果实皮薄肉脆，果肉较厚，细嫩无渣，味甜略酸，品质极佳，果实含有人体需要的19种氨基酸和多种维生素，其Vc含量是苹果的70倍。冬枣因其有较好的口感和极高的营养价值深受人们的青睐，并赢得广泛的市场。 　　冬枣适应性广、抗逆性强，但在整个生命周期中，对生长的环境、气候条件有一定的要求。了解和掌握冬枣对外界环境和气候条件的要求，才能制定相应的栽培技术措施，为其创造适宜的外部生长环境条件，达到提高产量、提升品质的目的。 　　 　　1、冬枣生长的环境条件 　　 　　1.1　温度 　　冬枣生长期对温度反应比较敏感。春季气温达13-15℃时地上部分开始萌动，抽枝、展叶和花芽分化则需17℃以上的气温，气温达到19℃以上出现花蕾，日平均气温达到20℃左右进入始花期，22-25℃进入盛花期。花粉发芽为24-26℃，低于20℃发芽率明显降低。果实迅速生长期要求24-25℃以上的温度。落叶后的休眠期中，冬枣有很强的耐寒力，在最冷的月份，平均气温达9.2℃，冬枣树正常开花结果，未发生冻害。 　　1.2　光照 　　冬枣喜光性强，光照强度和日照长短直接影响光合作用，从而影响生长和结果。树冠顶部、外围和南侧的枝条受光充足，比其它部位发育好、结果多。栽种过密造成树冠郁闭，影响分生侧枝，且枣头和枣股生长发育不良，叶小而薄，色浅，成为无效枝叶。冬枣树对光照要求较高，只有在光照充足的条件下，才能使植株生长健壮充实，坐果率高。 　　1.3　风 　　冬枣树休眠期抗风力较强，生长期中抗风力也较强。在花期多风沙地区影响授粉受精，易导致落花落果，果实成熟前大风，易造成“风落枣”。严重影响产量和质量。所以，建园时对多风危害地区，要注意防风林带的设置和营造。 　　1.4　雨量 　　枣树对多雨湿润和少雨干燥的气候都能适应。在年降水量1000-1200mm的南方，有枣的名产区；在我国北方的山东、河北、山西、陕西等省，年降水量400-600mm，则为枣的特产区，且品种多、品质佳。冬枣栽培区域的年平均降水量以400-600mm为宜。 　　1.5　土壤 　　冬枣同其它枣树一样，对土壤适应性较强，不论平原、山丘地、沙土、黏土、低洼盐碱地均能适应。对土壤酸碱度适应性也广，pH值5.5－8.5的土壤均能生长。冬枣产区的土壤多为碱质土，pH值8.0－8.5。但以生长在土层较厚、较肥沃的壤土地为佳，其长势、丰产稳产性较强。 　　 　　2、栽培技术 　　 　　2.1　苗木繁育 　　冬枣育苗可采用酸枣核育苗培育砧木，通过嫁接成为冬枣。具体方法是首先选用发育好的酸枣果去掉外皮。于12月初选背阴处挖坑，酸枣核用水浸泡两昼夜后与沙土混合放入坑中，其上覆盖草席保温催芽，春季发芽后分批播种。一般株行距为5cm×30cm，播后浇水覆土，待出苗后及时除草、施肥、灭虫，苗高20cm左右时打顶。冬枣一年四季均可嫁接，当年育苗可于翌年春季选直径0.5cm以上的苗木进行嫁接。嫁接采用劈接法，选择健壮、充实、芽眼饱满、无病虫害的枝条作接穗，在苗木离地10cm处进行嫁接，接穗成活后来年即可定植移栽。 　　2.2　定植 　　冬枣同其它果树一样，地上与地下部始终处在一个相对平衡状态，为了增加枝量，使树冠尽早成形。冬枣定植时应开挖1m3的大穴，每穴施入优质有机肥50kg，磷酸二铵0.5kg。选用壮苗，苗高在1.5m左右，根系应有侧根5条以上。定植时表土与有机肥均匀混合，填人根系周围，按常规法定植。但应注意栽植深度，不可过深或过浅，覆土厚度应在根颈以2-3cm处，定植后浇透水，进行树盘覆盖，目前冬枣栽植密度大多采用3m×4m，666.7m2栽55-60株。 　　2.3　肥水管理 　　2.3.1　早施基肥果实采收后至落叶前，每株施人人粪尿40-50kg或腐熟鸡粪，并加入钙镁磷肥1-2kg。 　　2.3.2　巧施追肥促长肥：萌芽前每株施尿素0.5kg。 　　保果肥：幼果期，树龄在5年生以下，株施尿素或者专用复合肥0.5kg；树龄在5年生以上，株施尿素或复合肥0.5-1kg。 　　促果肥：在8月上旬果实膨大期，树龄在5年生以下，株施复合肥1kg；树龄5年生以上，株施复合月巴1.5kg。 　　根外追肥：6月中旬开花期喷0.2％-0.3％的硼砂溶液。8月份至9月果实膨大期喷0.2％-0.3％