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农业生产者农药施用行为选择逻辑及其的影响因素 　　摘要 农业生产者不规范的农药施用行为是制约农产品安全的重要因素，也是衍生食品安全风险的根源。为深入探究农业生产者农产品生产过程中农药施用行为选择逻辑，文章以山东、河南、黑龙江、江苏、浙江等五个典型农业生产省份986个农业生产者的实地调研数据为例，在对农业生产者农药施用行为的个体特征、种植特征、认知特征、行为态度及政府政策实施情况进行梳理的基础上，运用二元Logistic模型，剖析了农业生产者农药施用行为选择逻辑及其影响因素。统计结果显示，近九成农业生产者施用低毒高效农药，超过九成农业生产者认为不合理施用农药会给其收益带来风险。实证分析结果也进一步证实，农产品的主要生产用途与农业生产者对农药施用安全间隔期的认知分别是影响农业生产者是否按剂量施用农药、是否按安全间隔期施用农药的最主要因素。对农药不合理施用的风险感知、对农药残留的认知、务农年限、参加技术培训的态度、年龄、政府的宣传教育，农业收入占总收入的比重、家庭人口数、种植面积等因素也在不同程度上对农业生产者农药施用行为产生影响。基于研究结果，文章提出建立激励机制以提高农业生产者学习规范施用农药的主动性与积极性、普及规范施用农药知识以构建具有区域特色的宣传教育体系、实行差异化补贴政策以减少农业生产者因过分追求利益最大化而采取的投机行为、严厉打击农药以假乱真现象、加强对农业生产者、农药生产商及销售商的监督管理以规范农药市场等政策建议。 　　关键词 农产品安全；农业生产者；农药施用行为 　　中图分类号 F224 文献标识码 A 文章编号 1002-2104（2015）08-0153-09 doi：10.3969/j.issn.1002-2104.2015.08.019 　　农产品安全生产是食品安全的重要源头，也是确保食品安全的根本[1]，其中农药施用是关系农产品安全生产的关键环节[2]。农药作为现代农业发展不可缺少的生产要素，其合理施用是提高粮食产量，减少人力投入，提高生产效率的重要保障。然而，农药毒性较强，不规范施用农药极易导致土壤板结，农药残留过高，对生态环境和人体健康构成巨大威胁。部分农业生产者为追求市场效益，违反农药施用的有关规定，擅自加大农药施用量，缩短农药施用间隔期[3]，甚至施用国家禁止的剧毒农药，致使农产品农药残留严重超标，农药中毒事件时有发生[4]，引发广大消费者的心理恐慌。这一局面与政府监管薄弱和农业生产者的个体特征、认知水平、种植特征及行为态度密切相关。因此，本文在梳理前人研究成果的基础上，以分析农业生产者农药施用行为为切入点，研究农业生产者农药施用的内在逻辑，剖析影响农业生产者农药施用的关键因素，探索规范农业生产者农药施用行为的科学路径与政策保障机制，推进农产品安全生产进程。 　　1 文献梳理与评述 　　1.1 影响农业生产者农药施用行为的个体特征 　　农业生产者的个体特征主要包括性别、年龄、所在家庭人口数、受教育程度及务农年限等要素。有研究表明，相关个体特征因素对不同阶段的施药行为有不同程度的影响。一般认为，农业生产者的性别差异影响其对农药施用行为[5]，其中，男性农药施用行为较女性更加规范[6]。有研究发现，年龄因素是区分农业生产者农药施用量、施用频率高低的重要因素[7]，农业生产者年龄越大，越倾向于施用高毒农药，年龄较小，越倾向于施用生物农药、无公害农药[8]。另外，农业生产者受教育程度越高，其选择低浓度或标准浓度配药的概率越大，因此提高受教育程度能够从源头上减少农药配比过大等问题[9]。当然，也有研究发现，农业生产者家庭年收入、家庭人口数、种地人口数等因素对不同阶段的施药行为有不同程度的影响[10]。此外，务农经验越丰富的农业生产者，对其个人经验的依赖性越强，基于过往的用药习惯，过量施用农药的倾向性越大[11]。 　　1.2 影响农业生产者农药施用行为的种植特征 　　影响农业生产者农药施用行为的种植特征主要包括农业收入占总收入的比例、农产品的主要生产用途、种植面积、农药支出占总收入的比例和劳动力投入成本等方面。研究发现农业生产者家庭的经济状况对是否采用农药新技术有一定的影响[12]，一些农业生产者出于自身经济利益的考量，他们会根据自身条件和周围环境进行农药施用行为选择[13]。农产品的商品化程度对农业生产者决定是否采用绿色农药也有一定的影响，商品化程度越强，农药施用量越大，而以满足自身食用需要为生产目的农业生产者则更关注农药残留问题[14]。而农药施用行为不仅受生产用途的影响，还受种植面积的影响，农业生产者种植面积越大，其承受的预期农业收入风险与生态环境风险越小。因此适度增加农业生产者的种植规模已成为促进农业生产者增收、规范农业生产者农药施用行为的有效方式[15]。 　　1.3 影