星级饭店员工离职倾向及其管理因素相关性研究.docxVIP

第37卷1期 第37卷1期 安徽师范大学学报(自然科学版) VoI．37No．1 2014年1月 Journal of Anh“Normal University(Natural Science) Jan．2 0 1 4 星级饭店员工离职倾向及其管理因素相关性研究 何欢，王朝辉 (安徽师范大学国土资源与旅游学院，安徽芜湖241003) 摘要：基于2l家星级饭店员工调查，利用SPSS分析技术和IPA分析方法对调查数据进行分析， 探索星级饭店员工离职倾向及其管理影响因素的相关性．研究显示：①员工离职倾向形成的管理影 响因素模型包括8个测量维度，按员工评价均值由高到低依次为同事关系、工作条件、工作本身、组 织支持、职业管理、个人发展、晋升制度和薪酬制度；②离职倾向在工作类型上有显著差异，员工职 位越低，离职倾向越高，一线员工离职倾向明显高于二线员工；③离职倾向与职业管理、工作本身、 晋升制度、工作条件、组织支持和薪酬制度等管理性因素戍显著负相关关系，而与个人发展、同事关 系相关性不显著，职业管理、工作本身和晋升制度是员工离职倾向形成的主导因素；④职业管理和 晋升制度既是员工离职倾向形成的主导因素，也是员工感知评价较低的因素，是当前星级饭店人力 资源管理中应重点强化的部分． 关键词：星级饭店；离职倾向；管理因素 中图分类号：F59 文献标志码：A 文章编号：1001—2443(2014)01一0067—07 随着改革开放的不断推进，旅游业发展上升为国家战略，饭店业作为重要组成部分，在国民经济中的地 位和作用与日俱增，已成为旅游国家战略实施的重要支撑力量，对推动我国服务业发展具有重要意义．然而， 由于发展历史与发展环境等各方面原因，饭店业在取得巨大成就的同时也存在诸多问题，其中较为突出的是 行业人才危机问题，具体表现为员工离职频繁、人才流失严重等．员工离职给饭店带来各种直接或间接损失， 影响行业经营品质，成为饭店业健康发展的巨大障碍．基于这样的背景，研究员工离职倾向，探索员工离职倾 向形成的管理性影响因素，对提高饭店人力资源管理水平，促进行业健康发展具有重要的意义． 1 文献回顾 员工离职(流失)是企业管理研究领域重要内容，根据Tett和Meyer的研究，员工离职是指个体与组织 雇佣关系的终止u J，谢晋宇在其一书中则解释为一个从企业领取货币性报酬的人，中断作为企业成员关系 的过程【21．与之相关的员工离职倾向(意向)，Cho等认为是指工作者离开当前组织的倾向【3|，Kim等则将其 理解为一个人主动离开组织的倾向L4 J． 离职倾向与离职行为之间存在较强的一致性，前者被认为是后者发生的最重要前兆，研究员工离职倾向 有利于管理者控制员工离职行为，实现组织健康发展．离职倾向形成的影响因素研究中，国外学者从微观层 面进行了深入研究，Nadiri等从组织公正角度研究，证实了分配公正和程序公正与员工离职倾向负相关”J， Kim等从人际关系角度出发，发现同事关系与中、韩两国员工离职倾向之间均呈线性的负相关关系№J，Cho 等在研究中证实了组织支持、组织承诺与离职倾向负相关∞J，Jang等发现多项时间取向(polychronicity)与员 工离职倾向负相关，工作内容越丰富离职倾向越低【_71．还有学者从员工留职倾向角度进行研究，如Costen等 发现培训和员工发展对员工留职倾向有显著的正向影响旧J．近些年，一些国外学者从宏观层面研究了旅游 业员工流动，根据Ladkin的研究，不同国家之间员工流动涉及到个人财政计划、经济发展(薪酬)、个人动机 (发展、挑战、学习)、就业条件(信息可得性、就业人数)、国家政策、社交关系、性别问题等各方面的因素∽J． 总体来看，国外学者多从微观层面深入研究了离职倾向形成的影响因素，并在研究过程中建立员工离职模 收稿日期：2013—08—27 基金项目：安徽省教育厅人文社会科学研究项目(2009sIdD93)． 作者简介：何欢(1990一)，女，安徽芜湖人，硕士研究生，研究方向为酒店管理． 引用格式：何欢，王朝辉．星级饭店员工离职倾向及其管理因素相关性研究[J]．安徽师范大学报：自然科学版，2014，37(1)：67—73 万方数据 安徽师范大学学报(自然科学版)型，为员工离职研究提供了理论依据． 安徽师范大学学报(自然科学版) 型，为员工离职研究提供了理论依据． 长期以来，我国饭店业对员工的态度重视不够，造成饭店业员工流失率过高，严重影响了饭店的正常经 营[10}．随着中国员工离职问题不断凸显，不断有学者对员工离职倾向形成的影响因素进行研究，如叶仁荪等 认为制度约束、上级行为、工作报酬、工作激励是影响员工离职意向的主要变量【11|，刘智强等发现工作内容、 升迁制度、薪酬、可选择工作机会的主观感知、情感性承诺是员工离职