爱海之心便当店策划书.doc

PAGE PAGE 10 商业策划书公司： 商业策划书 日期：二〇〇九年三月二十三日 目录 封面……………………………………………………………………………………1 目录……………………………………………………………………………………2 一、摘要………………………………………………………………………………3 二、公司介绍…………………………………………………………………………3 三、项目概况…………………………………………………………………………3 四、市场分析…………………………………………………………………………4 五、经营计划…………………………………………………………………………5 六、人事计划…………………………………………………………………………6 七、销售计划…………………………………………………………………………7 八、经营目标…………………………………………………………………………8 九、财务计划…………………………………………………………………………11  摘要 “以爱动人”作为中心概念的爱心便当店所表达的感情，是我们之所以萌生该项目的源泉。 该项目将提供一流的餐饮服务及推广爱海之星背后的深切内涵。主要针对上班族、青少年等类型的销售人群。爱心便当作为主打产品，相信定能在餐饮云集的竞争中脱颖而出！ 然而我们正在寻找一笔资金作为项目启动资源，希望您能在资金上提供支持，共创辉煌！ 公司介绍 宗旨：做优质项目，获取骄人成绩 人员分职：主管：2名 文员：6名 技术人员：2名 宣传人员：2名 项目概况： 意念：爱可以是与生俱来的，所以可以认为是人性的特质，换言之，爱是作为人必须具备的本质之一。虽然世界各民族间的文化差异使得一个普世的爱的定义难以道明，但并非不可能成立。爱可以包括灵魂或心灵上的爱、对法律与组织的爱、对自己的爱、对食物的爱、对金钱的爱、对学习的爱、对权力的爱、对名誉的爱、对他人的爱，数之不尽。不同人对其所接受的爱有着不同的重视程度。爱本质上为一个抽象概念，可以体验但却难以言语。我们爱海之心便当化作爱的象征想世人宣扬表达爱的概念。 名称：爱海之星 性质：餐饮店 销售品种：便当等餐饮 消费对象：上班族、中青年 办址：商业中心，密度高的住宅区 市场分析 市场前景：统计结果显示，最具“钱”途的创业方向前五名依序为：平价概念、健康概念、个性化概念、教育概念与女性概念。 其中最具赚钱潜力的行业前十名依次为：儿童文教、健康医疗、成人补教、健康食品、个性化商品、早餐店、瘦身美容、电子商务、休闲饮品与中式小吃。可以看出快餐行业的市场非常广阔，但同时，其竞争也会更激烈。而我们的充满爱的海之星便当店将以一流的服务和质量，一种独特的创新理念，面向市场，面向广大的顾客，一定会在众多的快餐行业中脱颖而出。 市场分析: 1.员工午餐。这也是爱心便当店一个很大的潜在市场。这部分消费者的特点是工作忙、节奏快，他们的要求是营养、卫生、快捷、方便。适宜人群：公司白领、员工、教工.　　2.临时就餐。据资料显示，在流动人口中有相当一部分人将在正规餐馆或酒楼就餐。然而更多的人希望以一种快捷、卫生、便宜的方式解决就餐问题。这也是爱心便当店的潜在市场。爱心便当店应该走出厅堂发展多种就餐形式，如快餐车、快餐配送等。目前洋快餐尚没有占据这部分市场。我们认为中式快餐比较明智的做法是采取差别战略，去寻找和占领洋快餐尚未触及的市场。? 3.学生就餐：营养对少年儿童的生长和发育是十分重要的，如果针对青少年的特点和需求，研制开发中小学生的营养配餐，将解除双职工家长的后顾主忧。同时也为爱心便当店开辟一个巨大的市场。适宜人群：广大学生群体.  快捷，卫生，营养，美味，价廉，符合我们的最终消费群体的要求； 1、长处：⑴、统一经营，给消费者一个良好的视觉感受；⑵ 我们定餐的电话号码将进行统一设定，因而，只需在宣传上登出就可做到事半功倍的效果。同时并举，这在很大程度上可以使我们的业务量提高，短时内占领一定的市场份额。 ?2、短处:知名度不高，创立初期缺乏丰富的快餐品种，快餐品质不易于监控，服务标准不易打造。在所有的产业越来越专业分工的今日，而快餐业虽然有着像连锁店，但是在外卖上却是散兵游勇的天下，因而，市场为其发展提供了一个重要的发展壮大的空间。 3. 餐饮企业员工的流动性一般都很大，因此要加强对员工的培训，努力培养好每一批高素质的人员。公司也要多关心员工，掌握了员工的专长、兴趣爱好、工作才能因材施教、重点培养的客观依据；根据员工的生日，餐厅可以组织一些活动，比如赠送生日贺卡，或举办生日聚会。这些看似很小的活动，却会让员工深深感受到组织的关爱. 4.做出自己的文化，做出自己的品牌。在各种快餐行业中吸取精华，去其糟粕。如果我们的餐饮产品、服务、就餐环境、餐