梵净山茶 颗粒形绿茶产品标准编制说明.doc

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 4 《梵净山茶 颗粒形绿茶》 地方标准制定编制说明 一、立项背景、任务来源、标准制定的目的和意义 铜仁市具有良好的生态环境优势，低纬度、高海拔、寡日照、无污染的生态环境特点特别适宜茶树生长，有利于生产无公害茶、绿色食品茶和有机茶。自2007年来，在省委、省政府“六号文件”的精神引领下，铜仁市委、市政府高度重视茶产业发展，茶园面积由2007年的13.78万亩迅猛发展到2014年的144万亩，茶园面积居贵州省第二位，发展速度居贵州省第一位；茶产业已成为铜仁市农业五大主导产业之首，成为全市调整农业产业结构、推进农业产业化经营的重点工作和发展农村经济、增加农民收入、推进社会主义新农村建设的重要产业。 根据《贵州省茶产业提升三年行动计划》及《贵州省农委、省质监局关于开展贵州省茶叶品牌标准制（修）订工作的通知》（黔农发〔2014〕54号）文件精神要求，“梵净山茶”作为全省区域公共品牌之一，为加大品牌建设、提升品牌形象、规范加工场所、鲜叶、加工要求，确保“梵净山茶”产品质量安全，做大、做精、做强铜仁市茶产业，结合“梵净山茶”生产实际与产品特征，制定《梵净山茶 颗粒形绿茶》地方标准。标准的实施将有效指导和促进梵净山茶规范化、标准化、清洁化加工生产，满足“初制标准化、精制规模化、拼配数据化”的现代化大生产要求；对统一打造“梵净山茶”公共品牌，提高梵净山茶的品质与市场竞争力，促进茶业增效、茶农增收、财政增长，实现茶产业持续、健康、农业现代化发展具有重要意义。 二、国家标准、行业标准以及其他省外标准的制定发布情况 贵州地方标准DB52/T 442.4-2010《贵州绿茶 颗粒形茶》于2010年发布实施，梵净山茶颗粒形绿茶在此基础上具有更高、更独特的品质特征。 三、主要工作过程、主要编制人员 （一）主要工作过程 根据《贵州省茶产业提升三年行动计划》、《省农委、省质监局关于开展贵州省茶叶品牌标准制（修）订工作的通知》（黔农发[2014]54号）文件精神和要求，2014年3月13日，铜仁市茶叶行业协会组织会员企业50余家、市茶办工作人员、各产茶县茶叶局（茶办）负责人进行了“梵净山茶”品牌建设、标准体系建设等培训。 2014年3月20日，围绕“梵净山茶”公共品牌标准制（修）订，成立了由铜仁市农业委员会、铜仁市茶叶行业协会、铜仁市质量技术监督局、铜仁学院、铜仁职业技术学院、铜仁市各产茶县茶叶局、贵州铜仁和泰茶业有限公司、贵州印江绿野农牧综合开发有限公司、贵州新景生态茶业有限公司等单位组成标准编制工作领导小组并下设标准编制组与标准审查组，标准编制组由铜仁市茶办副主任、铜仁市茶叶行业协会秘书长温顺位任组长，标准审查组由铜仁市质量技术监督局标准化科科长李庆军任组长，同时明确了标准起草单位、责任人员及起草人员，制定了工作计划。 2014年3月27日，由市茶办副主任温顺位带队，标准编制组与体系审查组成员帅永华、李庆军、藤树莉、徐代刚及贵州印江绿野农牧综合开发有限公司、贵州新景生态茶业有限公司、德江鸿泰茶业有限公司等企业负责人，到省茶办、省质监局对接《梵净山茶 颗粒形绿茶》标准制订工作。 2014年4月14-4月25日，市茶办副主任温顺位带队标准编制组田景涛、徐代刚、刘学等成员，深入印江、江口、松桃、思南、德江、沿河、石阡等县，采取座谈、实地查看等方式调研了30余家铜仁市颗粒形绿茶生产企业的鲜叶收购、加工等情况。 2014年5月10日，标准编制组温顺位、徐代刚、帅永华等成员参加由省茶办举办的标准制定规则、程序等知识培训，5月中下旬，由标准编制工作领导小组召集全市负责标准起草单位、责任人员及起草人员，对标准制定方面的知识进行了全面系统的培训。 2014年5月28日，由标准编制工作领导小组召集标准编制成员单位及编制人员召开了《梵净山茶 颗粒形绿茶》地方标准修订工作第一次讨论会。根据会议要求，为保证《梵净山茶 颗粒形绿茶》标准编制的科学性、真实性、可行性，标准编制组收集了相关国家标准、行业标准和省内外标准20余个，收集了2008年以来铜仁市茶叶企业生产的颗粒形绿茶检测报告65份，抽检了思南凉都生态茶叶有限公司、贵州新景生态茶叶有限公司、江口鑫繁生态茶业有限公司、松桃梵净山生态茶叶有限公司等20余家企业共40余个样品；在对收集的标准、检测报告等资料进行认真整理的基础上，编制人员对标准进一步认真分析、论证，编写形成草案，送标准审查组初步审查修改后形成《梵净山茶 颗粒形绿茶》标准初稿。 2014年6月2日-8月13日，为保障标准的实用性，将标准初稿发到贵州印江绿野农牧综合开发有限公司、德江鸿泰茶业有限责任公司、贵州新景生态茶业有限公司、松桃梵净山茶叶有限公司、江口县鑫繁生态茶业有限公司等20家