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研讨范围:微生物与细胞工程 浙江省长兴中学 周国峰 一、考纲要求 二、近二年高考涉及本专题的试题汇总与解析 限于时间,只挑选其中四个题目进行分析.其他题目的分析均已汇总在打印的文稿中. 2006年重庆卷 下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（ ） A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌 B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 2006年重庆卷 下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是（ ） A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌 B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌 D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒 [命题意图]: 考查知识点：微生物的营养和代谢类型。 能力要求：考查了运用所学知识，对某些生物学问题进行解释、推理，作出合理的判断或得出正确的结论的能力。 2005年北京卷某化工厂的染水池中，含有一种有害的、难于降解的有机化合物A，研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌（目的菌）。实验的主要步骤如图所示。请分析回答问题： （4）转为固体培养时，常采用 的方法接种，获得单菌落后继续筛选。 当用针尖沾取少量的稀释菌液在固体培养基上画线，由于微生物在固体培养基上的位置固定，不久培养基的表面就会长出多种菌落。而相同特征的菌落属于同一个种。 （5）若研究“目的菌”的生长规律，将单个菌落进行液体培养，可采用 的方法进行计数，以时间为横坐标，以 为纵坐标，绘制 生长曲线。 对于单细胞微生物来说，个体的生长很不明显，持续很短的时间就开始繁殖，生长与繁殖交替进行，界限很难划清。常以微生物群体为单位来研究微生物的生长。可采用定期取样 的方法进行计数，以时间为横坐标，以细菌数目的对数为纵坐标，绘制 生长曲线。 （6）实验结束后，使用过的培养基应该进行 处理后，才能倒掉。 实验过程中涉及到的菌有可能破坏自然环境，应杀灭。 【答案】: （1）目的菌 选择（2）化合物A 异养需氧型（3）减少 增加（4）划线（5）定期取样 细菌数目的对数（6）灭菌 [命题思想] 考查知识点：微生物需要的营养物质及功能、新陈代谢类型、培养基的种类、科赫的画线法、微生物群体生长规律、保护环境的思想。 能力要求：能用文字准确地描述生物学方面的内容。理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的有关生物学问题。 2006年普通高等学校招生全国统一考试理科综合能力测试（北京卷）用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 （ ） A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 C.应选择处于对数期的乳酸菌接种 D.只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源 2006年普通高等学校招生全国统一考试理科综合能力测试（北京卷）用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 （ ） A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染 [解题思路] 乳酸菌利用蔗糖发酵产生乳酸，乳酸生成量与蔗糖消耗量呈正相关。乳酸菌发酵不产生CO2，酸奶出现明显气泡说明有杂菌进行了无氧呼吸产CO2。 2006年普通高等学校招生全国统一考试理科综合能力测试（北京卷）用蔗糖、奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是 （ ） C.应选择处于对数期的乳酸菌接种 D.只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源 对数期的细菌个体特征和生理特性稳定，常作为生产菌种。 经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，含有氨基酸，可为乳酸菌发酵提供氮源。 【答案】: D [命题思想] 考查的知识点：微生物的营养与生长代谢。 能力要求：能运用所学知识，对某些生物学问题进行解释、推理，作出合理的判断或得出正确的结论。 2006 年普通高等学校招生全国统一考试（江苏卷）(8分)右图为谷氨酸发酵装置图。 (1)图中3．6处是发酵罐夹层中水的进出口，水在发酵罐夹层流动的作用是 ▲ 。 因为发酵罐中谷氨酸棒状杆菌密集,呼吸作用旺盛,产热很多,如不降温,会因温度过高而导致酶活性降低. (2)谷氨酸发酵液的pH应控制在7-8范围内。随着代谢产物的积累，