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金凤五小 学做家常菜 综合实践活动教学设计 教师 ： 王旭波 实施年级： 四年级 时间：2012年11月20日 阶段 准备阶段 主题 学做家常菜 综合实践活动 课题 煮面条 课时 1课时 课时目标 1.初步掌握煮面条的做法。 2.学会电磁炉的使用方法。 3.通过观察让学生知道水沸腾时是什么状态。 4.通过操作让学生能根据水的量对下锅的面条的量做出基本的判断。 5培养学生动手操作的能力和小组团结协作的能力。 课时重点 掌握煮面条的家常做法。 教学准备 1；学生课前通过网络搜索或咨询父母了解煮面条的做法。 2：按组长的分工准备好本节课的食材。 教 学 流 程 活动前设计 活动中设计 一、以小组为单位交流课前注备过的煮面条的步骤和方法。 二、各小组汇报本组都准备了哪些食材？ 三、让学生观察水沸腾时的状态，知道只有在这种状态下才可以下面条。 四、各小组开始煮面条 1.每个小组分工协作，让每一个学生都有事做。 2.遇到问题时可以交流统一意见，或向老师请教。 3.各小组之间也可以取长补短，互通有无。 五、面条煮好后，先请大家观看面条的品相，然后本组的同学先品尝，之后请其他的同学品尝。 六、小组之间互相交流评价，每个组的优缺点在哪儿？如果下次再做，要注意那些问题。 判断面条煮到什么程度就熟了。面条煮到颜色呈牙白色是，就是熟了，也就是孩子说的有点发黄了。当然，尝也是很好的方法。这