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安康市富硒高效大农业发展的研究 　　摘要阐述安康富硒资源开发的策略、内容与前景,指出通过发挥地域优势,突出发展富硒资源项目,走名牌发展战略,加强领导,健全机构,走出一条发展富硒高效大农业的新路,可促进安康的经济发展。 　　关键词富硒;大农业;发展;高效;陕西安康 　　中图分类号 F323.2 文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)20-0369-03 　　 　　硒元素于1817年由瑞曲科学家贝尔泽柳斯发现,很长一段时期硒被认为是对人体有毒的元素。20世纪50年代,科学家通过大样本的流行病学调查与动物试验,未发现硒元素对动物有致突变作用,却发现其对防治大鼠肝坏死与小鸡渗出性毒质有明显作用。1972年Roetruck和Hoekstra证明硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)的活性成分。1975年Sckwayz等提出硒元素是机体的一种保护因子,遂被确定为人体必需的微量元素。 　　硒对人体有多种生理功能,其对人类的生育、生长及抗衰老有重要的保健作用[1-2]。在农业上人们都知道天然富硒紫阳茶(溶于茶水中的硒只有含量的10%~20%),而能被食用的粮食、蔬菜、水果、牛、羊、猪、鸡、鸭、蛋、香椿、林叶、板栗、核桃、干果以及水草等均富含硒,却鲜为人知,一直未被加以利用。 　　1安康的硒源 　　安康是我国二大富硒区之一,改变安康农业贫困面貌,重视和开发市境内的富硒资源,发展外向型富硒高效农业,是一项投资少、见效快、农民容易经营的重要途径。但世界缺硒的地区却相当广泛,南北半球各呈现1条大致纬向性的低硒分布带,其范围基本上为30°以上的中、高纬度之间,大约包括日本、朝鲜、独联体、东欧、英国、芬兰、挪威、澳大利亚、美国、墨西哥、加拿大等40多个国家的部分或大部分缺硒地区。低硒带是一个世界性的问题[3],在我国,过去认为自东北黑龙江经华北、华中到西南、云南的斜线,有1个广阔的缺硒带,大约有72%的县市、2亿多人口的地区处于缺硒或少硒状况。据调查,我国东部沿海、西北和青藏高原等广大范围都有大面积的严重缺硒地区,缺硒省份达22个。据对畜禽缺硒病分布地区的调查,陕西省地方性缺硒地区有延安地区的志丹、延安、安塞、延长、甘泉、富县、宜川、黄龙、洛川、黄陵、宜君等县(市);咸阳地区有乾县、彬县、长武、淳化、永寿、旬邑;宝鸡市有岐山、扶风、凤翔、麟游、千阳、陇县、宝鸡等县。条件性缺硒地区有渭河平原有西安市(草滩农场)、周至(楼观台)、眉县(柳林滩)、三原(新庄)、武功(杨凌)、大荔(埝西);汉中盆地有汉中市(褒城)等县[4]。 　　陕西3市(地区)对成土母岩的调查分析中,巴山山区含硒量高于秦岭,而且由西向东逐渐升高。安康市位于大巴山东段,成土母岩硒含量为汉中的1.69倍,为商洛的2.63倍。特别是在大巴山东段早古生带的某些复杂岩层,含硒量高达2.5～6.9 mg/L,是我国少见的富硒岩层。这些富硒岩层必然形成富硒土壤,从而导致某些植物的含硒量的增加。 　　安康市位于秦岭、马山之间,紫阳、岚皋、平利、镇坪等县及汉滨区(部分)均位于大巴山东段南麓,地质构造与土壤、水质检测结果表明其含硒量明显较高,是一个富硒环境。近年来,安康各地做过不少样品的检测工作。土壤样品测定硒含量为2.06~26.35 mg/kg,井水8.50 μg/kg,稻田水8.48 μg/kg,河水9.07 μg/kg,粮食作物中大米硒含量为2.75 mg/kg、玉米0.24 mg/kg、大豆0.80 mg/kg、马铃薯2.60 mg/kg、小麦1.15 mg/kg。其他如茶叶1.40 mg/kg(岚皋县62份样品平均)、老茶叶2.50 mg/kg、魔芋8.45~8.58 mg/kg、天星米草16.52 mg/kg、荠菜(野生)20.81 mg/kg、香椿0.05 mg/kg、杂草(毛坝擂鼓台泉水旁长)2.98 mg/kg、菜籽饼1.74 mg/kg、绿豆6.82 mg/kg。充分利用安康的天然富硒资源,对促进当地经济发展具有重大意义。 　　2安康富硒资源开发策略 　　2.1利用资源优势,发展安康富硒高效大农业 　　利用富硒资源可以开发富硒产品、开采硒矿、提炼制药、开发硒肥和硒化合物产品、加工提炼硒与食盐相结合生产硒碘盐、发展工业等,但都要有一定的设备和较高的技术,对安康市来说难度较大。因此,安康富硒产品的开发,应涉及食品、饮料、饲料、肥料、药品等,走一条简单开发的道路,即发展安康富硒高效大农业。完整的富硒高效大农业的要领是指富硒地区的大农业中(种植业、养殖业、林果业),通过采用现代高科技手段(检测含硒量及环境监测等)、规范技术(在农业部门的指导下,采用优质良种、优质有机肥、生物农药以及强化栽培技术等),依靠农民群众正常的生产活动,使之对土壤中硒的吸收与积累