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高级茶艺师知识考试及答案 单项选择题 1.准备配料茶时，应在泡茶台的( C )放置茶盘，内放盖杯和配料缸。 A、左上方B、右上方 C、中间 D、左下方 2.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( C )。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己的工作任务 3.( C)是侗族的饮茶习俗。 A、咸奶茶B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶 4.明代饮用茶叶主要是( D)。 A、团茶B、饼茶 C、粒茶 D、散茶 5.特一级黄山毛峰的色泽是( D )。 A、碧绿色B、灰绿色 C、青绿色 D、象牙色 6.世界上第一部( D )的作者是陆羽。 A、药书B、农书 C、兵书 D、茶书 7.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( D )。 A、点茶的技艺 B、煎茶的技艺 C、煮茶的技艺 D、炙茶的技艺 8.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( A ) A、茶水洗茶壶 B、火加热茶壶 C、开水烫热茶壶和茶盅D、冷水洗茶壶 9.茶艺表演中挂画、( B )、焚香、点茶统称为四艺。 A、服装B、插花 C、茶具 D、古玩 10.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( D)。 A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟 11.在产茶地区的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室，在茶室开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋