《客房管理》课件研究报告.ppt

《客 房 管 理 》课 件 ;第一章 客房部概述;第一章 客房部概述;第一节 客房部的地位作用及主要任务;;第二节 客房类型与客房设备;;;;;;;;;;伯瓷酒店总统套房:面积780平方米，房价18000美元/晚;;;第三节 客房设计与装修;;;;色彩的象征 ;;;;;;;第四节 特色客房 ;;第二章 客房组织管理;第二章 客房组织管理;第一节 客房部组织机构;大型饭店客房部组织机构设置;;;第二节 客房定员;;;第三节 客房部经理;有组织协调能力 有语言、文字能力 有基本的电脑知识和电脑操作能力 有一定的外语水平 在仪表仪容、言谈举止等方面，有良好的个人修养 有管理意识和创新精神 掌握管理艺术 ;怎样当好客房部经理;;第四节 楼层主管 ;第五节 楼层领班 ;如何当好楼层领班;领班忌讳;第六节 客房服务员的素质要求 ;客房服务员准则;;;第三章 客房部管家系统 ;客房管家系统;第一节：房态的控制与统计;;;房态统计（按楼层）;房态统计（按房类）;第二节：客房消费与在住客人查询;客房消费;在住客人查询;第三节：遗留物品与租借物品管理;遗留物品管理;租借物品管理;;第四章 客房服务质量管理;第四章 客房服务质量管理 ;第一节 客房服务的组织模式;设置楼层服务台的利与弊;;第二节 宾客服务中心的管理;;第三节 客房服务项目与服务规