2018_2019学年高中化学同步课时分层作业7正确对待保健食品鲁科版选修1.docVIP

PAGE 课时分层作业(七)　正确对待保健食品 (建议用时：40分钟) [基础达标练] 1．下列说法错误的是(　　) A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类 B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C．保健食品的功能就是代替药物治疗疾病 D．调节人体机能是保健食品的功能之一 C　[A、B均正确。根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类，即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项功能，但它只能辅助药物，不能代替药物治疗疾病，故C错误。粗分保健食品，其有三大功能，即提供营养，提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可细分为22种功能，故D正确。] 2．下列说法不正确的是(　　) 【导学号 A．增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅 B．膳食中的钙与磷、蛋白质配合，容易被人体吸收 C．多晒太阳有利于钙的吸收 D．钙、铁同补相得益彰 D　[钙能干扰人体对铁的吸收。] 3．记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是(　　) A．补铁保健食品　 B．补锌保健食品 C．木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品 D　[卵磷脂在消化吸收过程中会释放出胆碱，胆碱随着血液循环运送到大脑，再转化成在各种神经细胞之间传递信息的乙酰胆碱，有助于延缓老年人的记忆力衰退。故选D。] 4．补钙时不易选择的含钙化合物是(　　) 【导学号 A．碳酸钙 B．醋酸钙 C．草酸钙 D．乳酸钙 C　[碳酸钙、醋酸钙、乳酸钙在人体中易形成Ca2＋被人体吸收，可以补钙。而草酸钙在人体不易被溶解，且它是形成肾结石的元凶。] 5．下列说法不正确的是(　　) A．卵磷脂是构成细胞壁的主要成分 B．卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退 C．补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常 D．平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品 A　[卵磷脂是构成细胞膜的主要成分。] 6．下列说法中不正确的是(　　) 【导学号 A．婴儿、青少年由于骨骼生长发育迅速需要补钙 B．缺乏维生素B1应长期服用复合维生素片 C．茶叶、莲子、阿胶、枸杞均属于天然保健食品 D．乳酸钙、L-苏糖酸锌均属于强化营养保健食品 B　[缺乏维生素B1，就应食用含维生素B1丰富的糙米、粗面或服用维生素B1片，而不应长期服用复合维生素片剂，否则会使本来不缺少的某些维生素在体内过量积累而引起中毒，故选B项。] 7．对人体中所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是(　　) A．小芳认为，人体缺乏某些元素会得不同的疾病 B．小宝查阅资料知道，可通过下列途径补充营养素 C．小蓉设计的广告词 碘——抗癌之星 硒——智力之星 氟——龋齿克星 D．长期摄入铝有害健康，小红建议 B　[缺铁、缺碘对应症状颠倒，故A错；碘、硒的功能答反，故C错；铝可与醋酸反应，使铝溶解，被人体吸收，故D错。] 8．下列对于保健食品态度不科学的是(　　) 【导学号 A．以平衡膳食为主、保健食品为辅 B．在医院检测后，根据医嘱适当食用保健食品 C．适量摄入保健食品，并定期检查身体指标，及时调整摄入量 D．保健食品有益身体健康，应全面、足量摄入各类保健食品 【答案】　D [能力提升练] 9．当人体缺铁时，可以多吃含铁丰富的食物；如果仍然不足，则可辅以适量补铁保健食品。 (1)下列食物中含铁最少的是________(填序号)。 A．牛奶　B．动物血　C．猪肝　D．芝麻　E．紫菜 (2)补铁保健食品中铁元素的价态为____________，检验补铁剂中铁元素的价态的实验方法是____________________________________ _______________________________________________________。 (3)天然食品中含有的大多是＋3价铁元素。为了使铁元素能被人体较好地吸收，简捷有效的方法是什么？ _______________________________________________________ _______________________________________________________ 【解析】　(1)动物肝脏、血液、肉类、植物种子、鱼类、豆类、黑木耳、海产品中含铁量较高，牛奶中含铁量较少。 (2)见答案 (3)＋3价铁氧化性强，食用含还原性物质如VC可将＋3价铁还原为＋2价铁，利于人体吸收，新鲜水果和蔬菜含VC较多。 【答案】　(1)A (2)＋2价　取适量补铁剂加入小试管中溶于水，再滴入少量酸性KMnO4溶液，若酸性KMnO4溶液退色，则含有＋2价铁；若不退色，则不含＋2价铁 (3