2018秋鲁科版高中化学选修一检测：主题2课题4正确对待保健食品 Word版含答案.docVIP

PAGE 主题2 摄取益于健康的食物 课题4 正确对待保健食品 1．下列属于特殊人群的保健食品的是(　　) A．乳酸钙　　　　　 B．葡萄糖酸锌 C．木糖醇 D．深海鱼油 解析：乳酸钙、葡萄糖酸锌是含有某种营养素(钙、锌)的保健食品，它们属于强化营养的保健食品；木糖醇是一种具有降低血糖功能的保健食品，对于糖尿病患者的康复有促进作用，属于健康异常人群的保健食品；深海鱼油属于特殊人群的保健食品。 答案：D 2．对于铁元素及含铁保健品，下列说法正确的是(　　) A．补血片中的铁为＋3价 B．某溶液加入KSCN溶液不变红色，说明该溶液不含铁元素 C．血红蛋白中所含的铁为单质铁 D．Fe3＋与SCN－反应生成血红色物质 解析：补血片中的铁为＋2价；某溶液加入KSCN溶液不显红色，说明不含Fe3＋，但可能含有Fe2＋；血红蛋白中的铁为＋2价。 答案：D 3．下列说法错误的是(　　) A．根据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类 B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品 C．保健食品的功能就是代替药品治疗疾病 D．调节人体机能是保健食品的功能之一 解析：A、B均正确。根据服务对象的不同，可将保健食品分为三类，即强化营养的保健食品、健康异常人群的保健食品和特殊人群的保健食品。不同的保健食品服务于不同的人群。保健食品有22项功能，但它只能辅助药物，不能代替药物治疗疾病，故C错误。粗分保健食品，其有三大功能，即提供营养，提供增加人体食欲的色、香、味、形和调节人体机能。在三大功能下又可分为22种功能，故D正确。 答案：C 4．中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含有碘较多的是(　　) A．鸡蛋 B．橙汁 C．葡萄 D．海带 答案：D 5．某品牌西洋参含片，是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜(含苯丙氨酸)为主要原料制成的保健食品，经功能实验证明，具有抗疲劳、免疫调节的保健功能。以下关于该西洋参含片的说法正确的是(　　) A．该保健食品可做药品医治疾病 B．该保健食品适于任何人群食用 C．应在医生指导下服用 D．最适合体格健壮的人食用 解析：西洋参含片毕竟不是药品，不能依赖它医治疾病，故A项不正确；任何一种保健食品都不能适应任何人，故B项不正确；需要怎样的保健食品，应经医生对身体全面评估后才能决定食用什么保健食品，故C项正确；体格健壮的人无需服用保健食品，以避免毒副作用，故D项不正确。 答案：C 6．指出下列保健食品的作用 (1)葡萄糖酸钙口服液：_________________________________； (2)“盖中盖”：_______________________________________； (3)葡萄糖酸锌口服液：_________________________________； (4)水溶性膳食纤维：____________________________________ (5)乳酸亚铁：_________________________________________； (6)卵磷脂：___________________________________________。 答案：(1)(2)补充人体的钙质 (3)补锌　(4)降低血糖　(5)补铁　(6)延缓老年人记忆力衰退 1．下列不属于保健食品类别的是(　　) A．强化营养的保健食品 B．正常人群的保健食品 C．健康异常人群的保健食品 D．特殊人群的保健食品 解析：正常人群不需要食用保健食品。 答案：B 2．记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是(　　) A．补铁保健食品　　　 B．补锌保健食品 C．木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品 解析：卵磷脂在消化吸收过程中会释放出胆碱，胆碱随着血液循环运送到大脑，再转化成在各种神经细胞之间传递信息的乙酰胆碱，有助于延缓老年人的记忆力衰退。故选D。 答案：D 3．下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。小王应注意补充的微量元素是(　　) 序号 项目 结果 正常范围 单位 1 红细胞计数 2.3 3.5～5 ×1012/L 2 血红蛋白 75 110～150 g·L－1 3 血小板计数 205.0 100～300 ×109/L A.硒 B．锌 C．铁 D．碘 解析：从题干图表数据可看出，小王是缺铁性贫血，由于铁元素是构成血红蛋白的主要元素，故需要补铁。 答案：C 4．现阶段到处都在说保健食品的优良性能，下列广告词可能正确的是(　　) A．我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病 B．我厂生产的钙片一片就能补钙 C．红枣具有养神的功效，我厂生产的红枣、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香 D．补锌越多越好 解析：保健食品是食品，不是药物，只能起辅助治疗作用，