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北方高寒地区河蟹养殖技术 黑龙江水产2011年第1期 北方高寒地区河蟹养殖技术 刘晓亮陈大虎 (1.黑龙江省八五六农场畜牧兽医水产科黑龙江虎林市158418; 2.黑龙江省云山水库黑龙江虎林158420) 近年来,在我省大力推进特色水产品养殖进程中,河蟹养殖产业得到了长足的发展,全省河蟹养殖面积达 到了58.9万亩.在规模化养殖过程中,河蟹养殖技术的研究和推广应用尤为重要,适宜地区性生态环境的养殖 技术措施能够为河蟹养殖生产创造效果最大化的效益. 一 ,大中型水域及池塘成蟹养殖 (一)养殖场所的选择 选择水源充足,水深在0.5～2.0米,水生动植物,底栖动物资源丰富的水域.水生植物可为河蟹提供天然优 质的植物性饵料,能够为河蟹在生长阶段提供栖息和蜕壳的隐蔽场所,减少敌害生物的危害和河蟹自相残食, 水生植物在水域中进行光合作用可为水体提供充足的溶解氧,并吸收水体中有机质保持水质清新.水生植物 以苦草,轮叶黑藻,水葫芦,浮萍等品种为宜,其在水体中所占面积应在50～60%左右.池塘养殖应选择移植水 生植物,以沉水植物为宜.水生动物以螺,蚌类为主,水域中最好有丰富的底栖动物. (二)蟹苗的选择 良种蟹苗的选择是河蟹养殖效果的关键所在,应选择体质健壮,无病无伤,规格整齐,附肢健全,有光泽,活 动力强的蟹苗,要避免使用来源不明的苗种,这是养殖大规格河蟹和提高成活率的重要因素.通常应选择优质 辽河蟹苗(鸭绿江江口野生蟹苗)或真正的坑苗,避免投放老头蟹(即指1龄幼蟹,生殖后盖刚毛齐全,体 重在10～35g达性成熟,其生长滞缓,陆续死亡).避免选择步足残缺的网箱苗,这类网箱越冬的蟹苗由于 磨爪造成蜕壳困难,感染,死亡率可达11%左右. (三)放养规格和密度 根据水体中水生生物状况,资源条件好的水体放养规格可掌握在100～120只,斤,稍差的水体要放养80～ 100只斤,这样既能产出大规格成蟹亦能保证水体中蟹苗相对的合理密度,以达到理想的养殖效益.在河蟹养 殖模式方面,我们分为粗放型和精养型两类,粗放型包括大中型水域和滩涂,沼泽水体两种,精养型即池塘养 殖.大中型水域生态资源较好,但深水区占有一定比例,放养密度应在0.5～0.8斤庙.滩涂,沼泽水体最适宜 河蟹养殖生产,其生物资源极其丰富,而且,水位相对较浅,水温提升较快,放养密度视面积和条件可在2.5～5.0 斤,亩.精养池塘可视水生植物状况及投喂动物性饵料或颗粒饲料情况,放养密度可在5～10斤庙.另外,蟹苗 雌雄比例1～3:1,比例调配可用投放部分纯雌蟹苗来调整,切忌纯养雌蟹.各类水域蟹苗放养密度必须恪守不 破坏水体生物资源的原则. (四)合理搭配放养 河蟹养殖水体中不宜搭配饲养鲤,草,鲶,乌鳢等鱼类品种,因为鲤,鲶,乌鳢等鱼类是河蟹的天然敌害,草鱼 与河蟹争食水体中水生植物,所以,河蟹养殖水体尤其池塘养殖中要杜绝饲养上述品种.可以搭配养殖鲫,鲢, 鳙等鱼类品种,一般搭配饲养规格50～100艉鲢鳙鱼种3O～40尾庙,鲢鳙比例5:1,鲫鱼适量. (五)清塘消毒 一 般池塘养殖在放苗前l5天用生石灰兑水全池泼洒,150斤庙. 7 总第141期黑龙江水产 (六)放苗 放苗时要注意温差,从外地运回的蟹苗不能直接放入水体之中,要全部打开包装平衡温度然后浸水,浸 水过程是先在水中浸泡2～3分钟,取出放置5～8分钟再入水2～3分钟,如此重复2～3遍,待蟹苗逐步吸足 水分和适应水温后,再使用4～5%的食盐水浸泡消毒之后投入水体之中,这样可以提高成活率. (七)日常管理 1,饲养:精养池塘要进行人工投喂,一般动,植物饲料搭配投喂,采取四定投喂方式,定时:每天两次,上 午8～9时,下午l7时左右.定位:选择浅水有水草处,四周均匀分布,长期定位.定质:饵料要确保新鲜适口, 严禁投喂腐败变质的饲料.定量:饲料投喂量以蟹体大小及季节,气候情况而定,一般投喂量,4月中旬～5月中 旬为蟹体重的2%;5月中旬～7月中旬为5～8%;7月中旬～8月下旬为10%;9月～l0月为12%左右.养殖 期间总投喂量,4月中旬～7月中旬占40%,7月中旬～10月上旬占60%.在整个养殖阶段中饵料投喂要掌握 精-粗-精的饲养结构,即养殖前期和后期要以动物性饲料为主,中期以植物性饲料为主.在全年养殖过程 中,动物性饲料应占40%,水草占35~,/0,其他植物性饲料占25%. 粗放型水体在河蟹养殖过程中,因其生态资源较好不会缺乏植物性饵料,但动物性饵料可能不会满足河蟹 各生长阶段的需求,可以移植螺,蚌类投放水体之中.鲜活的螺蚌类不仅是河蟹非常好的动物性饵料,而且能 够自行繁衍,是一种再生性动物饵料资源.它们还能够起到净化水质改善水体环境的作用.螺蚌类的投放数 量可根据水体水生生物资源和河蟹养殖密度而定,一般在5月初按100～150kg亩投放为宜.