备战2019高考生物一轮浙江版规范练：加试非选择题规范练 规范练1 Word版含解析.docxVIP

规范练1　生物技术实践相关应用 1．(2018·浙江4月选考，32节选)回答与果胶、淀粉等提取和利用有关的问题： 某植物富含有果胶、淀粉、蛋白质和纤维素成分。某小组开展了该植物综合利用的研究。 (1)果胶提取工艺研究结果表明，原料先经过一段时间沸水漂洗的果胶得率(提取得到的果胶占原料质量的百分率)显著高于常温水漂洗的果胶得率，最主要原因是沸水漂洗__________(A.有助于清洗杂质和去除可溶性糖　B．使植物组织变得松散　C．使有关酶失活　D．有利于细胞破裂和原料粉碎制浆)。 (2)在淀粉分离生产工艺研究中，为促进淀粉絮凝沉降，添加生物絮凝剂(乳酸菌菌液)，其菌株起重要作用。为了消除絮凝剂中的杂菌，通常将生产上使用的菌液，采用____________，进行单菌落分离，然后将其__________，并进行特性鉴定，筛选得到纯的菌株。 (3)在用以上提取过果胶和淀粉后的剩渣加工饮料工艺研究中，将剩渣制成的汁液经蛋白酶和纤维素酶彻底酶解处理后，发现仍存在浑浊和沉淀问题。可添加________________________使果胶彻底分解成半乳糖醛酸，再添加__________________，以解决汁液浑浊和沉淀问题。 (4)在建立和优化固定化酶反应器连续生产工艺研究中，通常要分析汁液中各种成分的浓度和所用酶的活性，然后主要优化各固定化酶反应器中的__________________