六西格玛案例演示教学.pptVIP

One-way ANOVA: Taste versus Flour-Brand Analysis of Variance for Taste Source DF SS MS F P Flour-Br 2 23.51 11.76 4.79 0.017 Error 27 66.33 2.46 Total 29 89.84 Individual 95% CIs For Mean Based on Pooled StDev Level N Mean StDev ----------+---------+---------+------ A 12 8.208 1.630 (------*-------) B 10 7.200 1.418 (-------*-------) C 8 6.000 1.648 (--------*--------) ----------+---------+---------+------ Pooled StDev = 1.567 6.0 7.2 8.4 结论：不同品牌的面粉对口感有显著的影响 关键变量的确定-面粉品牌与口感 D M A I C 结论：温度与口感之间有显著的相关关系 D M A I C 关键变量的确定-温度与口感 …..确认变量Xs的测量系统的有效性 D M A I C 温度的测量系统可靠吗？ …..确认变量Xs的测量系统的有效性 我们怎样做到？ 需要校验我们温度表的精确性 需要“基准”仪器作为比较的标准 租用其它的“高精度”的温度表 比较结果 确保我们的仪器是精确的 D M A I C …..决定少数关键因素Xs的能力 温度的过程能力怎样？ D M A I C * SBTI/AMC Partnership Six Sigma Yellow Belt Project of Six Sigma六西格玛案例 YEAST FLOUR “BETTER BREAD” 公司 面粉 酵母 D M A I C 项目背景 市场上品牌越来越多，竞争越来越激烈 消费者的消费档次在不断提升 近3个月来日销量持续下降（-14%） 经市场调查顾客减少购买的主要原因是面包的质量 要提升面包质量，增加市场竞争力 D M A I C 项目背景 顾客是谁？ 顾客的要求是什么？ 哪些因素对客户致关重要？ … 选择 “关键质量特性” (Y) D M A I C 顾客范围：年轻女性，儿童、学生 顾客的要求：好吃 哪些因素对客户致关重要？ … 选择 “关键质量特性” (Y) 膨松度 质地结构 气味 新鲜度 口感 D M A I C 选择 “关键质量特性” (Y) 客户调查：让客户评价面包质量特性重要度（0，1，3，9 打分，越高越好） D M A I C CTQ，Y = Taste!! 口感 D M A I C CTQ的信息： 测量基准是什么？ 测量系统可靠性如何？ 初始流程能力是多少？ 目标的设定 确定潜在的原因 影响CTQ的可能原因都有哪些？ 确定潜在的关键原因 哪些是潜在的关键原因？ M阶段 D M A I C …..为 CTQ 或Y 定义性能标准 我们怎样衡量口感(Y)? D M A I C …..为 CTQ 或Y 定义性能标准 我们怎样衡量口感(Y)? Y = 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 目标 缺陷 最差 最佳 但是…..这是一个正确的系统吗? 组成品尝小组 制定1至10的评分系统 目标: 平均分为8分 期望: 没有低于7分的面包(缺陷） D M A I C …..确定Y 的测量系统的有效性 我们用什么方法来对口感的实现测量? D M A I C …..确定Y 的测量系统的有效性 品尝小组蒙眼给几条面包样品评分 从相同的面包条上切下“重复”的面包片放进不同的样品组中 同一条面包上切片评分的一致性*=“重复性” 不同的小组成员对样品评分的一致性* =“再现性”