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我国粮食加工企业产品成本管理的研究 　　【摘要】粮食安全关系到国家安全、社会稳定和民生安全。如何保证粮食安全是我国政府十分重视的问题。自从加入WTO之后，国际市场对我国的粮食加工企业有很大的影响。在成本、技术以及规模上面，我国是无法跟发达国家相比较的。为了适应国际市场发展的趋势，我们需要调动种粮农民的积极性，对粮食加工成本的管理水平做相应的改善和提高。在市场竞争的重大压力下，粮食加工成本的管理是一项复杂而且任重道远的任务。我国粮食加工企业要生存发展，就必须技术创新、降低成本、提高效率、拓展成本管理的范围寻求有效的成本管理制度以及方法。 　　【关键词】粮食加工 成本管理 现状 措施 　　随着我国经济的快速发展，国内许多粮食加工企业在生产设备、工艺流程、设计领域已接近或达到国际先进水平，但在成本管理方面还与先进国家存在许多差距，还只限于对产品生产过程进行计划、核算和分析，而没有拓宽到管理领域、流通领域和技术领域，缺乏对产品生产链的成本管理，在一定程度上阻碍了粮食加工企业的发展。目前国内粮食加工企业规模小、分布散、技术相对落后已是不争的事实，正是这些原因造成很多企业粮食加工消耗的成本普遍高于国外很多企业。总而言之，把粮食价格战比作粮食加工成本战再合适不过。因此粮食加工成本的降低是不可忽视的问题。所以企业只要把粮食加工成本限制到一个合理的范围，从而可以从整体上提升国内企业的粮食加工